肉や大善/日本三大和牛の入った希少部位7カット盛り合わせ 1人20,000円。メニュー表にないので直接注文を。三大和牛とは近江牛、松阪牛、神戸牛を指す

来れ! 焼肉ニューカマー

デートに使えるおしゃれな店から下町の人情店まで、群雄割拠の焼肉業界に次から次へと名乗りを上げる、2016~2017年オープンの新店をチェック! ぴあMOOK「東海肉の店」から選りすぐりの名店をご紹介します。

名古屋・名駅「肉や大善 大名古屋ビルヂング店」

ステーキはグラムを指定して注文。150g以上で注文し、厚切りのまま焼き上げると美味でおすすめ。

日本三大和牛が夢の共演!

2016年3月OPEN

知立発の人気焼肉店がついに名駅に進出!!

精肉・青果業に携わって42年を数える『肉や大善』のモットーは、最高級の肉と一緒に最高級のフルーツを味わってもらうこと。肉は全国各地のブランド牛を取りそろえ、食べ比べができるブランド牛おまかせ盛がオススメだ。

北海道から沖縄まで、食べ頃になったブランド牛の部位を選んで盛り合わせに。希少部位を取り入れたラインナップもうれしいが、大輪のバラのような華やかな盛り付けにも心が躍る。肉を堪能したら、完熟フルーツで中休みを。入荷しにくいフルーツも全国各地から仕入れ、肉との相性のよさを教えてくれる。

店内にはカウンター席、ボックスタイプのテーブル席、個室があり、さまざまなシーンに対応。名駅のランドマークの一つである大名古屋ビルヂング内とあって立地も申し分ない。

人気ランチ

松阪牛カルビ丼 1,500円
肉は約120g 提供日 月火水木金土日

店の外から眺められるショーケースには、ブランド牛の塊肉や旬のフルーツがズラリと並ぶ。

052・564・7729
名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング3F
11:00〜15:00(LO14:00)、17:00~23:00(LO22:00)※土・日曜、祝日は11:00〜23:00(LO22:00、ランチはLO14:00)
定休日 大名古屋ビルヂングに準じる
クレジットカード 可
予算 昼2,800円、夜7,000円
42席
各線名古屋駅より徒歩すぐ

名古屋・栄「肉卸直送 焼肉 たいが」

特選5種盛り4,104円。 カイノミや三角バラといったあまりなじみのない部位も食べられる。

卸問屋から仕入れたお値打ちの宮崎牛を鮮やかに調理!

2016年11月OPEN

国内屈指の黒毛和牛の産地である宮崎県で飼育された牛のうち、A4・A5等級のものだけしか名乗ることができない宮崎牛。2016年11月にオープンした『たいが』では、その厳選された上質の宮崎牛を、肉問屋から直接仕入れているため、リーズナブルな価格で提供できる。

肉の目利きで仕入れも担当している店長の佐桑達人さんは宮崎牛について「きれいにサシが入っているのが特徴。食感はとろけるようにやわらかく、肉の旨みと甘みが感じられる」と高く評価する。

佐桑さんは惚れ込んだ食材を少しでもおいしく食べてもらうため、盛り付けにもこだわる。ただ切って並べるような仕事はしないという。肉一枚一枚を丁寧に盛りつけた皿は、食べてしまうのがもったいない美しさ。その味と仕事ぶりを確かめに、足を運んでみる価値のある店だ。

店は名古屋随一の繁華街・錦の中心部にある雑居ビルの4階にある。サラリーマンや女性グループなどが多く来店。

052・954・4129
名古屋市中区錦3-14-21 アーバンステージ錦4F
月〜木曜17:00〜翌1:00(LO24:00)、金・土曜・祝前日17:00〜翌3:00(LO2:00)
定休日 日曜・祝日
クレジットカード 可
予算 5,000円
62席
地下鉄東山線・名城線栄駅、名鉄瀬戸線栄町駅より徒歩3分

「うまい肉」更新情報が受け取れます