ヒレ

両面を焼いたと思ったら、そのまま器に移し、厨房へ。猫にサンマを持って行かれたような心境で待っていると、肉が戻ってきました。

ヒレ

ネギ、ゴマ、揚げニンニク、たれがかかっています。しかも食べやすくカットしてある。焼き加減はレア。揚げニンニクが香ばしい上に、サクサクとした食感も演出。

この店では「伝説盛り」を食べた後、牛タン刺しなどの刺身やホルモンを頼んだり、焼肉屋の定番のカルビやヒレなどを注文し、ご飯系や冷麺で〆る人も多いという。

「伝説盛り」は焼肉なのか、ステーキなのか。この店に来たら、大いに悩みながら、「伝説盛り」を食べることをおすすめしたい。ひとりで注文してもいいし、数名でシェアしてもかまわないそうだ。

ステーキはひとり1枚が原則(だよね?)。シェアする人を見たことがない。

ってことは、やっぱり「伝説盛り」は焼肉なんだろうか?

焼肉ここから町田店
住所/東京都町田市原町田6-11-16
電話/042-794-7377
営業時間
月~木・17:00~翌2:00(LO1:00)
金・17:00~翌5:00(LO4:00)
土・11:30~翌5:00(LO4:00)
日祝・11:30~翌1:00(LO24:00)
無休

東京五輪開催前の3歳の時、亀戸天神の側にあった田久保精肉店のコロッケと出会い、食に目覚める。以来コロッケの買い食いに明け暮れる人生を謳歌。主な著書に『平翠軒のうまいもの帳』、『自家菜園のあるレストラン』、『一流シェフの味を10分で作る! 男の料理』などの他、『笠原将弘のおやつまみ』の企画・構成を担当。

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