“ピクサー・プレイタイム”ゆうがお 10,000円|ディズニーアンバサダーホテル「花 Hana」 ©Disney/Pixar

ディズニーアンバサダーホテルでは、東京ディズニーシー「ピクサー・プレイタイム」に合わせたメニューを2018年1月6日(土)~3月19日(月)まで提供中。

日本料理レストラン「花 Hana」の宵のコース「ゆうがお」をご紹介します。

冬瓜のマイク・ワゾウスキ

“ピクサー・プレイタイム”ゆうがお 10,000円|ディズニーアンバサダーホテル「花 Hana」 ©Disney/Pixar

花 Hana「ゆうがお」は2018年2月14日までの前期と、2月15日〜3月19日の後期でメニューが変わります。

前期は映画『モンスターズ・インク』をイメージした和食コース。

お造り盛り合わせでは、マイクを冬瓜で表現。

冬瓜の顔の上に、白目を大根、黒目を水前寺海苔、口をポン酢で作っています。

デザートも芸が細かい!

“ピクサー・プレイタイム”ゆうがお 10,000円|ディズニーアンバサダーホテル「花 Hana」 ©Disney/Pixar

デザートは、「柚子と杏子の寒天とカカオ風味の羊羹 蜜柑のソルベ添え」。

マカロンで作られたピクサーボールが可愛らしいですね。

ピクサーボールマカロンの中身はラズベリーソースです。

ブーの子供部屋のドアは砂糖菓子。

ドアの前のシートは上からチョコレート、寒天、羊羹の3層になっています。

寒天は柚子と杏子、羊羹はカカオ風味で、渋い味わい。

さらに蜜柑のソルベで悲鳴を集めるタンクも作っています。芸が細かい!

 

メインは合鴨の塩焼き。

他に銀タラの小鍋や海老芋と鰤の揚げ出し、炊き込み御飯など全9品の豪華なディナーコースです。

“ピクサー・プレイタイム”ゆうがお
ディズニーアンバサダーホテル「花 Hana」
10,000円
販売期間:2018年1月6日(土)~2月14日(水)
提供時間:平日17:30〜21:00、土日祝日17:00〜21:00
■先付
■前菜
■蟹真丈の清汁仕立て
■お造り盛り合わせ
■合鴨の塩焼き
■銀鱈と野菜の小鍋
■海老芋と鰤の揚げ出し
■蕗と油揚げの炊き込み御飯
■鶏団子汁
■香の物
■柚子と杏子の寒天とカカオ風味の羊羹 蜜柑のソルベ添え
※メニュー内容や価格は変更となる場合がございます。

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