やましょう中華蕎麦[埼玉県/新所沢駅] |「ラーメン特集2014」

やましょう中華蕎麦[埼玉県/新所沢駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【塩】塩煮干…700円

やましょう中華蕎麦

やましょうちゅうかそば (埼玉県)
【オープン・リニューアル】2013年7月5日
【最寄り駅】新所沢駅徒歩すぐ
【修行先】笑堂、ブロンソン

蕎麦屋さんの二毛作店

＜鈴木庄兵衛商店発＞昼は蕎麦屋、夜は屋号を変え、ラーメン店として営業する。平子をはじめ、3種類もの煮干しから取ったスープに、高級貝柱やウイスキーで作られたタレを合わせている。奥行きのある味わいを堪能しよう。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯★◯◯◯ 太量140g 麺のタイプストレート麺大盛:プラス100円、[替え玉プラス100円] 使用している麺非公開

■スープ
濃さあっさり ★◯◯◯◯ こってりダシ平子・白口・アジの煮干し、鶏ガラタレ猿払産貝柱、イカのゲソ、トリスウィスキー、ワインビネガー 化学調味料なし(無化調)

■具
基本チャーシュー、味玉、玉ネギみじん切り、メンマ トッピング肉増し300円、メンマ200円、煮玉子（半個）50円、のり100円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「やましょう中華蕎麦」ここが新しい

蕎麦専門店としておなじみの鈴木庄兵衛商店が、二毛作として今年ラーメン店をオープンさせた

「やましょう中華蕎麦」店舗

基本情報

電話番号04-2946-9409
営業時間19:30～22:00
定休日木
住所所沢市緑町2-1-4 センタービル1F
最寄り駅からの行き方西武新宿線新所沢駅西口より徒歩すぐ。西口を出て左折、直進後右側

詳細情報

混雑度21時～22時 10人
席数15 (カウンター 15, テーブル 0)
その他のメニュー塩煮干のかけ 580円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。