麺処さとう[東京都/本蓮沼駅] |「ラーメン特集2014」

麺処さとう[東京都/本蓮沼駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【つけ麺】濃厚つけ麺…750円

麺処さとう

めんどころさとう (東京都)
【オープン・リニューアル】2012年12月10日
【最寄り駅】本蓮沼駅徒歩すぐ
【修行先】非公開

こってり魚介スープには自家製中太麺を

香り高いこってりとしたスープは、トンコツと魚介を12時間も炊き出している自慢のもの。国産小麦とさぬきうどんの小麦を合わせた中太麺のもっちりとした食感と絶妙にマッチし、早くも話題を集めている。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯◯★◯ 太量200g 麺のタイプストレート麺大盛:プラス150円 使用している麺自家製麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯◯★◯ こってりダシトンコツ、アゴ節タレうす口醤油 化学調味料あり

■具
基本豚バラ肉、細チャーシュー、ネギ、水菜、メンマ トッピング特製230円、メンマ100円、味玉100円、ネギ100円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「麺処さとう」濃厚ポイント

魚介の香りとダシがよく出るように、完成直前に魚介を合わせるなどの工夫をし、手間ひまかけてスープが完成

「麺処さとう」店舗

基本情報

電話番号03-5916-5002
営業時間11:00～15:00／18:00～23:00 ※スープがなくなり次第終了
定休日月
住所板橋区蓮沼町22-6
最寄り駅からの行き方都営三田線本蓮沼駅A2出口より徒歩すぐ

詳細情報

混雑度11時～13時30分 10人／20時30分～23時 10人
席数6 (カウンター 6, テーブル 0)
その他のメニュー豊魚鶏だし醤油ラーメン 700円、濃厚魚介ラーメン 750円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン
【備考】※麺の量は200g or 300gで選択可能

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。