「ラーメン特集2014」最新! 話題の"新店"&"名店" 300 首都圏版

志奈そば 田なか[東京都/大塚駅] |「ラーメン特集2014」

志奈そば 田なか[東京都/大塚駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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志奈そば 田なか【つけ麺】重濃鯵ニボつけ麺(金曜限定メニュー)…800円 【つけ麺】重濃鯵ニボつけ麺(金曜限定メニュー)…800円

志奈そば 田なか

しなそば たなか (東京都)
【オープン・リニューアル】2013年4月20日
【最寄り駅】大塚駅 徒歩 6分
【修行先】非公開

 

テーマは海と和洋の融合

中華麺とフィットチーネ、タリアテッレの中間というこだわりのもと作られた平打ち麺を使用。アジやイワシからとった香り高いタレとも相性がよく、食べた瞬間に海の香りが口の中にふわりと広がる。

詳しいラーメン素材データ

■麺
  太さ細 ◯◯◯◯ 太 200g 麺のタイプ平打ち太麺 大盛無料:プラス0円  使用している麺フジキン光来

■スープ
濃さあっさり ◯◯◯◯ こってり ダシゲンコツ豚頭、牛アキレス、セロリ、鯵干し、鰯など タレ醤油 化学調味料あり

■具
基本チャーシュー、ネギ、大葉、みつば、山くらげなど トッピングチャーシュー300円、のり150円、味玉子100円、山くらげ100円

お店で扱うラーメンの種類

  醤油味噌トンコツつけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「志奈そば 田なか」ここがオリジナル

海好きの店主がとことん海を意識。千葉の海を表現しようと、九十九里浜産のアジとイワシを使ったラーメンを提案している
 

「志奈そば 田なか」店舗

基本情報

電話番号03-3988-0118
営業時間11:00~14:30/17:00~20:00
定休日日祝
住所豊島区東池袋2-19-2
最寄り駅からの行き方JR山手線ほか大塚駅南口より徒歩約6分。南口から線路沿い直進、サンクスの信号渡って直進後右側


 

詳細情報

混雑度12時~13時30分 10人/19時~20時 10人
席数10 (カウンター 10, テーブル 0)
その他のメニュー鯵球そば 750円、エビ油そばサラダ仕立て 850円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

「志奈そば 田なか」の近くにあるラーメン"新店"

 
 
 

[4]煮干しそば暁 [最寄り駅:大塚  約753m] 旨みの重層化とバランスを追求

[5]博多風龍 池袋東口店 [最寄り駅:池袋  約830m] 博多の醍醐味を存分に味わおう

「志奈そば 田なか」クチコミ

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「志奈そば 田なか」の近くにあるラーメン”老舗・名店”

 
 
 

[4]麺や 寵児 [最寄り駅:池袋  約1197m] モチモチorゴワゴワから麺をチョイス

[5]山岸一雄製麺所 [最寄り駅:池袋  約1474m] 優しい味わいのタレは甘酸のバランスが良好

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※本データは「ぴあ ラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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