麺処ゆきち[千葉県/北習志野駅] |「ラーメン特集2014」

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【醤油】醤油A…650円

麺処ゆきち

めんどころゆきち (千葉県)
【オープン・リニューアル】2013年3月15日
【最寄り駅】北習志野駅徒歩 7分
【修行先】アイバンラーメン、麺処くるり

野菜ダレが効いた逸品

醤油ラーメンには野菜のタレを入れるなど、お店独自の味を提供。「醤油A」が若干の酸味とほのかな甘みを感じられるのは、この野菜タレが香味油の役割を生み出しているからだ。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯★◯◯ 太量140g 麺のタイプストレート麺大盛特になし備考に記載。、[替え玉プラス100円] 使用している麺カネジン

■スープ
濃さあっさり ◯★◯◯◯ こってりダシ丸鶏、ガラ、モミジ、魚介系タレ醤油、塩 化学調味料なし(無化調)

■具
基本チャーシュー、メンマ、青菜、ネギ トッピング味玉子100円、メンマ100円、チャーシュー200円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「麺処ゆきち」注目はここ

ちば醤油の再仕込み醤油などを使用。野菜の旨みを加えることで醤油感が増す

「麺処ゆきち」店舗

基本情報

電話番号非公開
営業時間11:30～14:30／17:30～21:30、土日祝11:30～15:30／17:30～20:30
定休日水
住所船橋市習志野台1-25-14
最寄り駅からの行き方新京成線ほか北習志野駅より徒歩約7分。エビス通りを高根木戸方面へ、河内屋左折

詳細情報

混雑度特になし
席数7 (カウンター 7, テーブル 0)
その他のメニュー塩ラーメン 650円、醤油B 650円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。