麺処絢[東京都/仙川駅] |「ラーメン特集2014」

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【醤油】醤油ラーメン…650円

麺処絢

めんどころけん (東京都)
【オープン・リニューアル】2013年4月8日
【最寄り駅】仙川駅徒歩 15分
【修行先】独学

4種の醤油と魚介ダシ

無化調の自家製麺は、多加水の二段熟成麺を使用。スープは干しエビ、貝柱などそれぞれの具材を4種の醤油につけ込むことで、醤油の香りが染み渡り旨みとコクが倍増する。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯★◯◯◯ 太量160g 麺のタイプちぢれ麺大盛特になし備考に記載。、[替え玉プラス100円] 使用している麺自家製麺

■スープ
濃さあっさり ★◯◯◯◯ こってりダシ丸鶏、魚介、干しエビ、貝柱などタレ醤油、塩 化学調味料なし(無化調)

■具
基本チャーシュー、穂先メンマ、ネギ トッピング味玉100円、メンマ100円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「麺処絢」注目はここ

多加水、二段熟成麺の自家製麺を使用。4種類の醤油と具材の味を活かす

「麺処絢」店舗

基本情報

電話番号03-3483-4056
営業時間11:30～14:30／17:00～21:00
定休日火
住所調布市入間町3-1-1
最寄り駅からの行き方京王線仙川駅より徒歩約15分。道なりに進み、若葉町二丁目の交差点を右折、SEIYUを右折し直進

詳細情報

混雑度11時30分～13時 20人／19時～21時 10人
席数14 (カウンター 4, テーブル 10)
その他のメニュー塩ラーメン 650円、特濃ラーメン（醤油・塩） 950円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。