「ラーメン特集2014」最新! 話題の"新店"&"名店" 300 首都圏版

中華そば 児ノ木[東京都/落合駅] |「ラーメン特集2014」

中華そば 児ノ木[東京都/落合駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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中華そば 児ノ木【醤油】味玉そば…750円 【醤油】味玉そば…750円

中華そば 児ノ木

ちゅうかそば ちごのき (東京都)
【オープン・リニューアル】2013年3月19日
【最寄り駅】落合駅 徒歩 5分
【修行先】独学

 

A脂使用の背脂ラーメン

動物系と魚介系のWスープを使用。どちらもイノシン酸とグルタミン酸の旨みの相乗効果が計算し尽くされた、バランスのとれた一杯だ。最初の一口から最後まで一気に楽しめる。

詳しいラーメン素材データ

■麺
  太さ細 ◯◯◯◯ 太 170g 麺のタイプストレート麺 大盛:プラス100円  使用している麺大成食品

■スープ
濃さあっさり ◯◯◯◯ こってり ダシ煮干し・本カツオ・昆布などと動物系 タレ醤油 化学調味料なし(無化調)

■具
基本チャーシュー、メンマ、玉ネギ、長ネギ、ノリ トッピング味玉 100円、チャーシュー4枚 250円、メンマ 150円

お店で扱うラーメンの種類

  醤油味噌トンコツつけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「中華そば 児ノ木」旨さの秘訣

臭みが少なくグレードの高いA脂を使用。さらりと食べやすく、クドさもない
 

「中華そば 児ノ木」店舗

基本情報

電話番号03-3361-6349
営業時間11:00~14:30/17:30~22:00
定休日
住所新宿区上落合1-5-3
最寄り駅からの行き方東京メトロ東西線落合駅より徒歩約5分。早稲田通りを新宿方面へ


 

詳細情報

混雑度12時~13時30分 10人
席数15 (カウンター 7, テーブル 8)
その他のメニューつけ麺 700円、淡麗煮干しそば 650円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

「中華そば 児ノ木」の近くにあるラーメン"新店"

 
 
 

[4]本格博多豚骨ラーメン豚野郎 [最寄り駅:中野  約1706m] 本場博多の味は業界でも注目の的

[5]アイリスラーメン 新井薬師店 [最寄り駅:新井薬師前  約1814m] 厳選素材を贅沢に使用

「中華そば 児ノ木」クチコミ

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「中華そば 児ノ木」の近くにあるラーメン”老舗・名店”

 
 
 

[4]麺屋 宗 [最寄り駅:高田馬場  約1661m] 5対5で調和する塩のコクと鶏の旨み

[5]渡なべ [最寄り駅:高田馬場  約1665m] 濃厚な魚介の和風の旨みが凝縮

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※本データは「ぴあ ラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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