「ラーメン特集2014」最新! 話題の"新店"&"名店" 300 首都圏版

ぼり・うむ[東京都/西早稲田駅] |「ラーメン特集2014」

ぼり・うむ[東京都/西早稲田駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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ぼり・うむ【その他】チャーシュー麺(爆盛)…800円 【その他】チャーシュー麺(爆盛)…800円

ぼり・うむ

ぼり・うむ (東京都)
【オープン・リニューアル】2009年-月-日
【最寄り駅】西早稲田駅 徒歩 5分
【修行先】屯ちん、光麺、麺屋武蔵

 

Wスープに絡む自家製麺が相性抜群

ガッツリ系を目指したラーメンを提供。コシのある自家製麺をはじめ、トンコツ、鶏ガラの動物系と煮干しを使うWスープ、一枚ずつ焼き上げるチャーシューなど隅々までこだわった一杯が楽しめる。

詳しいラーメン素材データ

■麺
  太さ細 ◯◯◯◯ 太 320g 麺のタイプストレート麺 大盛無料:プラス0円  使用している麺自家製麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯◯◯ こってり ダシトンコツ、鶏ガラ、煮干し、野菜 タレ醤油、塩、味噌 化学調味料あり

■具
基本もやし、キャベツ、スライス豚肉など トッピング野菜のせ100円、肉と野菜のせ170円、半熟煮玉子100円

お店で扱うラーメンの種類

  醤油味噌トンコツつけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺  その他 

「ぼり・うむ」こだわりあり!

<4種の小麦で麺を手作り> 異なる種類の小麦4種をブレンドして作り出すモチモチ食感の麺。大盛から爆盛まで無料で提供
 

「ぼり・うむ」店舗

基本情報

電話番号03-3202-2900
営業時間11:30~16:00/ 18:00~22:00
定休日無休
住所新宿区大久保2-2-15
最寄り駅からの行き方東京メトロ副都心線西早稲田駅より徒歩約5分。改札を出て明治通り沿いを新宿方面へ、出光GSの隣


 

詳細情報

混雑度11時30分~12時30分 10人/19時~20時 10人
席数11 (カウンター 11, テーブル 0)
その他のメニュー油そば 580円、肉そば 880円、つけ麺 680円、王様ラーメン 990円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン
【備考】※※ゆで上がりの麺の量は450g

「ぼり・うむ」の近くにあるラーメン"老舗・名店"

 
 
 

[4]俺の空 [最寄り駅:高田馬場  約1022m] 国産豚をたっぷり使った極上のスープが人気の理由

[5]どうとんぼり神座 新宿店 [最寄り駅:新宿  約1159m] 関西人気店の都内一号店でほかにはない一杯を

「ぼり・うむ」クチコミ

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「ぼり・うむ」の近くにあるラーメン”新店”

 
 
 

[4]らーめん 五ノ神製作所 [最寄り駅:大久保  約1087m] 豊かなエビの風味漂う贅沢な一杯が完成!

[5]凪 Noodle BAR歌舞伎町店 [最寄り駅:西武新宿  約1180m] 鶏・豚・牛の旨みが凝縮次世代型の白湯スープ

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※本データは「ぴあ ラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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