（福）大勝軒　江古田駅前店[東京都/江古田駅] |「ラーメン特集2014」

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【つけ麺】和風もり（中）…780円

（福）大勝軒江古田駅前店

まるふくたいしょうけんえこだえきまえてん (東京都)
【オープン・リニューアル】2007年-月-日
【最寄り駅】江古田駅徒歩 1分
【修行先】東池袋大勝軒

直系の弟子が作る伝統と革新の一杯

「和風もり」は具材にも“和”を取り入れている。その中の１つであるつくねは、すべて手作りというこだわりの品。また、冷凍食材を使わず、新鮮食材のみ使用している点にも注目してみて。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯★◯◯ 太量300g 麺のタイプストレート麺大盛:プラス20円 使用している麺自家製麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯★◯◯ こってりダシトンコツ、鶏、煮干しタレ醤油 化学調味料あり

■具
基本チャーシュー、メンマ、ネギ、のりなど トッピング味玉100円、のり50円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「（福）大勝軒江古田駅前店」こだわりあり！

＜山岸氏の味と心を継承＞山岸氏の大勝軒で修業した店主が開店。伝統の味を守りつつ、和の形式を取り入れるなど独自の試みも

「（福）大勝軒江古田駅前店」店舗

基本情報

電話番号03-5999-1201
営業時間11:00～22:00、火11:00～15:00※スープがなくなり次第終了
定休日不定休
住所練馬区栄町4-7
最寄り駅からの行き方西武池袋線江古田駅より徒歩約1分。南口を線路沿いに、3つ目の角左折すぐ

詳細情報

混雑度12時～13時 10人
席数17 (カウンター 9, テーブル 8)
その他のメニューみそもり（中） 730円、キムチもり（中） 800円、みそらーめん（中） 780円、野菜もり（中） 800円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン
【備考】※※正しい店名はマルの中に福と表記。席数は計17～18席、カウンター9~10席、テーブル8席。

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。