真武咲弥[東京都/渋谷駅] |「ラーメン特集2014」

真武咲弥[東京都/渋谷駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【味噌】札幌味噌らーめん…780円

真武咲弥

しんぶさきや (東京都)
【オープン・リニューアル】2010年-月-日
【最寄り駅】渋谷駅徒歩 7分
【修行先】すみれ

札幌の本場の味を東京で味わう

トンコツや枯節を使ったダシに味噌と焼いたニンニクが香る。ショウガがアクセントとして効いていて食欲を刺激。32種類の食材を使い、それぞれが合わさったスパイシーな味を提供している。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯◯★◯ 太量150g 麺のタイプちぢれ麺大盛:プラス100円 使用している麺小林製麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯◯★◯ こってりダシトンコツ、野菜、昆布タレ信州白味噌、北海道赤味噌 化学調味料あり

■具
基本チャーシュー、もやし、ネギ、ショウガ、メンマ トッピングチャーシュー300円、味玉100円、のり50円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「真武咲弥」こだわりあり！

＜秘伝の味噌の深み＞トンコツ、野菜、昆布で作る特製の清湯スープが特徴。合わせる味噌は、13種の食材から吟醸している

「真武咲弥」店舗

基本情報

電話番号03-6416-3778
営業時間11:00～翌5:00、金土～翌7:00、日～翌2:00
定休日不定休
住所渋谷区道玄坂2-10-3
最寄り駅からの行き方JR山手線ほか渋谷駅ハチ公口より徒歩約7分。駅を出て道玄坂の左側をのぼり、吉野家を越えてすぐ

詳細情報

混雑度12時～14時 10人／22時～24時 10人
席数28 (カウンター 14, テーブル 14)
その他のメニュー辛味噌ラーメン 880円、味噌侍郎 980円、特製味噌 980円、幻の餃子 380円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。