らーめん山田[東京都/恵比寿駅] |「ラーメン特集2014」

らーめん山田[東京都/恵比寿駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【味噌】みそラーメン…750円

らーめん山田

らーめんやまだ (東京都)
【オープン・リニューアル】1980年-月-日
【最寄り駅】恵比寿駅徒歩 6分
【修行先】独学

昆布や鶏ガラで旨みをギュッと凝縮

スープには天然の利尻昆布や鶏ガラなどの厳選素材を使用。旨みの凝縮されたスープは、コクがありながらすっきりした味わいに。チャーシューは、味噌ダレに一晩漬けこんだ逸品だ。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯◯★◯ 太量140g 麺のタイプちぢれ麺大盛特になし:プラス-円 使用している麺西山製麺

■スープ
濃さあっさり ★◯◯◯◯ こってりダシ非公開タレ非公開 化学調味料あり

■具
基本もやし、メンマ、チャーシー、ネギ トッピング野菜、もやし、バター、コーン各100円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「らーめん山田」こだわりあり！

＜素材の旨みが溶けこむ＞厳選素材をゆっくり煮込むことで食材の旨みが抽出されたスープが完成。すっきりした味わいになる

「らーめん山田」店舗

基本情報

電話番号03-3464-1105
営業時間11:30～14:00頃
定休日月日祝
住所渋谷区恵比寿西1-32-12
最寄り駅からの行き方JR山手線ほか恵比寿駅西口より徒歩約6分。駒沢通りを代官山方面に向かい、3つ目の信号前

詳細情報

混雑度日によって異なる
席数12 (カウンター 8, テーブル 4)
その他のメニュー塩ラーメン 700円、カレーラーメン 800円、餃子 400円、チャーハン 650円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。