「ラーメン特集2014」最新! 話題の"新店"&"名店" 300 首都圏版

しお専門 ひるがお[東京都/駒沢大学駅] |「ラーメン特集2014」

しお専門 ひるがお[東京都/駒沢大学駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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しお専門 ひるがお【塩】塩玉らーめん…800円 【塩】塩玉らーめん…800円

しお専門 ひるがお

しおせんもん ひるがお (東京都)
【オープン・リニューアル】2001年-月-日
【最寄り駅】駒沢大学駅 徒歩 10分
【修行先】独学

 

天日塩と大山鶏ガラがキリリと冴える

スープはベトナム産の天日塩のタレ、大山鶏のガラ、貝柱を中心に昆布、煮干しなど厳選した素材の旨みを抽出したもの。トッピングのチャーシューは七輪でじっくりと炙られ香ばしさが絶妙。

詳しいラーメン素材データ

■麺
  太さ◯◯◯◯ 太 130g 麺のタイプ細麺 大盛:プラス100円  使用している麺あさひや

■スープ
濃さあっさり ◯◯◯◯ こってり ダシ鶏ガラ、干し貝柱、煮干しなど タレ干ししいたけ、塩など 化学調味料なし(無化調)

■具
基本炙り焼きチャーシュー、メンマ、あおさのり、白髪ネギ、ホタテフレーク、塩玉 トッピング塩玉100円

お店で扱うラーメンの種類

  醤油味噌トンコツつけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「しお専門 ひるがお」こだわりあり!

<天日塩が味の頼り> 使用するのはベトナムで作られる天日塩。動物や魚介の旨みを融合したスープには、ほのかな甘味も
 

「しお専門 ひるがお」店舗

基本情報

電話番号03-3418-6938
営業時間11:00~15:00
定休日元旦
住所世田谷区野沢2-1-2
最寄り駅からの行き方東急田園都市線駒沢大学駅より徒歩約10分。環七通りを方南方面から目黒方面へ、246を過ぎて龍雲寺前交差点そば


 

詳細情報

混雑度11時30分~13時30分 10人
席数13 (カウンター 13, テーブル 0)
その他のメニュー塩つけめん 750円、つけ麺+塩玉 850円、チャーシュー塩らーめん 950円、とろり白湯塩らーめん 750円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ありミニサイズラーメン

「しお専門 ひるがお」の近くにあるラーメン"老舗・名店"

 
 
 

[4]麺処 びぎ屋 [最寄り駅:学芸大学  約1770m] 独自の味を追求し注目を浴び続ける

[5]うさぎ [最寄り駅:神泉  約3390m] 素材の旨味を引き出すトリプルスープの神髄

「しお専門 ひるがお」クチコミ

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「しお専門 ひるがお」の近くにあるラーメン”新店”

 
 
 

[4]横濱家系ラーメン 雷神家 [最寄り駅:池尻大橋  約2438m] オリジナル濃厚ラーメン

[5]野郎ラーメン 中目黒店 [最寄り駅:中目黒  約2906m] 野菜の山の一角に大きな豚肉が

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※本データは「ぴあ ラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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