麺屋宗[東京都/高田馬場駅] |「ラーメン特集2014」

麺屋宗[東京都/高田馬場駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【塩】特製らぁめん（塩）…980円

麺屋宗

めんやそう (東京都)
【オープン・リニューアル】2007年-月-日
【最寄り駅】高田馬場駅徒歩 7分
【修行先】非公開

5対5で調和する塩のコクと鶏の旨み

丁寧に掃除した鶏ガラをダシに使い、徹底された温度管理のもと生まれたスープを使用。魚介の効いた塩ダレは日本とヒマラヤの塩をブレンド。スープとタレが5対5で調和しバランスを整える。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯★◯◯◯ 太量150g 麺のタイプちぢれ麺大盛無料:プラス0円 使用している麺大原製麺

■スープ
濃さあっさり ◯★◯◯◯ こってりダシ鶏、魚介タレ塩、魚介 化学調味料あり

■具
基本チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、水菜など トッピングあぶりチャーシュー100円、味玉100円、穂先メンマ100

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「麺屋宗」こだわりあり！

＜ひと手間かけた塩選び＞塩はミネラルが豊富なヒマラヤの「ピンクロックソルト」と対馬海峡の「浜御塩」を配合したもの

「麺屋宗」店舗

基本情報

電話番号03-5876-7640
営業時間11:30～22:30 ※スープがなくなり次第終了
定休日無休
住所新宿区高田馬場1-4-21
最寄り駅からの行き方JR山手線ほか高田馬場駅より徒歩約7分。駅を出て、早稲田通りを明治通り方面へ。馬場口交差点付近

詳細情報

混雑度12時～14時 20人／20時～22時 10人
席数11 (カウンター 11, テーブル 0)
その他のメニュー醤油らぁめん 750円、つけ麺（しょうゆ） 780円、柚子紫 800円、季節の限定メニュー時価
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。