渡なべ[東京都/高田馬場駅] |「ラーメン特集2014」

渡なべ[東京都/高田馬場駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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【醤油】味玉らーめん…900円

渡なべ

わたなべ (東京都)
【オープン・リニューアル】2002年-月-日
【最寄り駅】高田馬場駅徒歩 8分
【修行先】独学

濃厚な魚介の和風の旨みが凝縮

トンコツをベースとしたスープは、サバ節、宗田節、カツオ節など魚介の風味が利いた濃厚な和風醤油味。一杯、一杯を真面目に、丁寧に作ることで、たくさんの人が惹きつけられる味を提供している。

詳しいラーメン素材データ

■麺
太さ細 ◯◯★◯◯ 太量150g 麺のタイプストレート麺大盛特になし:プラス-円、[替え玉プラス150円] 使用している麺自家製麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯◯★◯ こってりダシトンコツ、魚介ほかタレ醤油ほか 化学調味料なし(無化調)

■具
基本チャーシュー、メンマ、白ネギ、わけぎ、味付玉子 トッピング味付玉子100円、メンマ150円

お店で扱うラーメンの種類

醤油味噌トンコツ塩つけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「渡なべ」こだわりあり！

＜無化調の和風醤油スープ＞トンコツベースと魚介の味が利いている。タレには素材にこだわった醤油を使用し、上品な味わいに

「渡なべ」店舗

基本情報

電話番号03-3209-5615
営業時間11:00～21:00
定休日無休
住所新宿区高田馬場2-1-4
最寄り駅からの行き方JR山手線ほか高田馬場駅より徒歩約8分。早稲田通りを直進、松屋の角を左折した先

詳細情報

混雑度11時30分～13時 10人／17時30分～19時 10人
席数8 (カウンター 8, テーブル 0)
その他のメニューらーめん800円、ちゃーしゅーめん1100円、味玉ちゃーしゅーめん1200円、つけめん800円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン
【備考】※つけ麺大盛プラス150円

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※本データは「ぴあラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。