「ラーメン特集2014」最新! 話題の"新店"&"名店" 300 首都圏版

くじら軒[神奈川県/センター北駅] |「ラーメン特集2014」

くじら軒[神奈川県/センター北駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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くじら軒【醤油】支那そば(濃口醤油)…700円 【醤油】支那そば(濃口醤油)…700円

くじら軒

くじらけん (神奈川県)
【オープン・リニューアル】1998年-月-日
【最寄り駅】センター北駅 徒歩 6分
【修行先】独学

 

芳醇なスープにキリリと醤油が冴える

昆布などの魚介に鶏ガラ、野菜、果物などで旨みを加えた自慢のスープは、濃口の醤油ダレで仕上げる。新メニューとして背脂入りのこってりとした「素心ラーメン」が登場しているので要注目だ。

詳しいラーメン素材データ

■麺
  太さ細 ◯◯◯◯ 太 130g 麺のタイプストレート麺 大盛:プラス100円  使用している麺三河屋製麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯◯◯ こってり ダシ昆布、鶏ガラ、野菜、果物など タレ濃口醤油 化学調味料なし(無化調)

■具
基本チャーシュー、メンマ、のり、ナルトなど トッピング玉子100円、メンマ150円、のり100円

お店で扱うラーメンの種類

  醤油味噌トンコツつけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺  その他 

「くじら軒」こだわりあり!

<麺はスープにピッタリ> 濃口の醤油スープに合わせる細ストレート麺は、スープを持ちあげるように計算し尽くされている
 

「くじら軒」店舗

基本情報

電話番号045-912-3384
営業時間11:00~15:00/17:00~21:30、土日祝11:00~21:30 
定休日無休
住所横浜市都筑区牛久保西1-2-10
最寄り駅からの行き方横浜市営地下鉄センター北駅より徒歩約6分。大通りより右折直進。牛久保交差点を越え100m右側


 

詳細情報

混雑度12時~13時30分 10人/19時~20時30分 10人
席数22 (カウンター 10, テーブル 12)
その他のメニューつけ麺 800円、チャーシュー飯 300円、くじら飯 450円、支那竹飯 300円のり100円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ありミニサイズラーメン

「くじら軒」の近くにあるラーメン"老舗・名店"

 
 
 

[4]大文字 [最寄り駅:成瀬  約10066m] 手間暇かけたブレンドスープ

[5]東京にぼし麺 大八車 [最寄り駅:桜新町  約10440m] 煮干しのコクに鶏や豚の動物系をプラス

「くじら軒」クチコミ

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「くじら軒」の近くにあるラーメン”新店”

 
 
 

[4]麺処 絢 [最寄り駅:仙川  約10193m] 4種の醤油と魚介ダシ

[5]横濱元町 本丸亭横浜店 [最寄り駅:横浜  約10719m] 豪華なダシから生まれる絶品透明スープ

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※本データは「ぴあ ラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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