「ラーメン特集2014」最新! 話題の"新店"&"名店" 300 首都圏版

麺屋 一燈[東京都/新小岩駅] |「ラーメン特集2014」

麺屋 一燈[東京都/新小岩駅]のラーメン情報。「ラーメン特集2014」では約300件のラーメン店(新店、老舗・名店)情報を詳しく掲載! スープ・ダシの種類、味の濃さ、麺の太さ・種類・タイプ、トッピング、修行先、製麺所か自家製麺かなど。さまざまな角度から好みのラーメンを探すことができるラーメンデータベース。

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麺屋 一燈【つけ麺】特製濃厚魚介つけめん…950円 【つけ麺】特製濃厚魚介つけめん…950円

麺屋 一燈

めんや いっとう (東京都)
【オープン・リニューアル】2010年-月-日
【最寄り駅】新小岩駅 徒歩 3分
【修行先】麺屋こうじグループ

 

鶏ベースの濃厚ダレにツルツルの麺が絡む

スープはつくば茜地鶏でダシを取り、追いガラを加えて濃厚に仕上げる。トンコツラーメンと比べると濃厚だが後味はあっさり。自家製ストレート麺のスープに負けない存在感にも注目。

詳しいラーメン素材データ

■麺
  太さ細 ◯◯◯◯ 太 200g 麺のタイプストレート麺 大盛:プラス100円  使用している麺自家製麺

■スープ
濃さあっさり ◯◯◯◯ こってり ダシ鶏白湯 タレ醤油 化学調味料なし(無化調)

■具
基本チャーシュー(鶏と豚)、半熟煮玉子など トッピングミックスチャーシュー(豚と鶏3枚ずつ)240円など

お店で扱うラーメンの種類

  醤油味噌トンコツつけ麺汁なしトンコツ醤油担々麺その他

「麺屋 一燈」こだわりあり!

<メニューごとに麺を用意> 麺は提供するメニューに合わせ、太さや加水率を変えている。ときには1日に6種の麺を準備することも
 

「麺屋 一燈」店舗

基本情報

電話番号03-3697-978
営業時間11:00~15:00/18:00~22:00 ※材料がなくなり次第終了
定休日
住所葛飾区東新小岩1-4-17
最寄り駅からの行き方JR総武線新小岩駅北口より徒歩約3分。駅を出て平和橋通りを北上し、カクヤスの角を曲がる


 

詳細情報

混雑度11時~12時30分 20人/18時~21時 30人
席数11 (カウンター 11, テーブル 0)
その他のメニュー濃厚魚介らーめん 750円、(塩)芳醇香味そば 750円、濃厚魚介つけ麺 780円、チャーシュー濃厚魚介つけ麺 950円
サービス 完全禁煙デザートサイドメニューアルコールメニュー駐車場ミニサイズラーメン
【備考】※中盛プラス50円

「麺屋 一燈」の近くにあるラーメン"老舗・名店"

 
 
 

[4]肉玉そばおとど 亀有店 [最寄り駅:亀有  約5649m] アツアツの焼肉が乗るスタミナたっぷり麺

[5]江戸前煮干中華そば きみはん総本店 [最寄り駅:鶯谷  約6931m] 徹底した温度管理で煮干しの旨みを抽出

「麺屋 一燈」クチコミ

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「麺屋 一燈」の近くにあるラーメン”新店”

 
 
 

[4]らーめん ブッ豚 [最寄り駅:亀戸  約3872m] スープ・トッピングも全て豚にこだわる

[5]新とんこつ大学 錦糸町キャンパス [最寄り駅:錦糸町  約4600m] クリーミーな濃厚スープ

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※本データは「ぴあ ラーメン本2014 首都圏版」取材によるものです。(取材時期 2013年8-9月中旬)。本誌発行後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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