【お料理2皿】

素焚糖と天然塩でマリネしたサーモンの燻製と骨135℃

お料理は冷たいものと温かいものがあり、季節によって食材が変わります。

取材時は、お店のおすすめを伺って、「素焚糖と天然塩でマリネしたサーモンの燻製と骨の135℃」と「米沢牛と天元豚のポルペッティ クレソンのサラダ トマトソース」を選びました。

米沢牛と天元豚のポルぺッティ クレソンのサラダ トマトソース

そして、フルコースについてくるドリンクは、ホットだと〈大東製糖〉が製造するさとうきびの蜜分を含んだお砂糖(含蜜糖)が数種類出てきます。

紅茶やコーヒーには好きなお砂糖が選べる

ランチ、ディナーの営業時間中は時間制限なくパンが味わえるので、美味しいスプレッドを余すことなく最後まで味わうことができるところが嬉しい。

隅田川を眺めながらのんびりランチ

のんびりと川の流れを眺めながら、焼きたてパンを優雅に味わってみてはいかが?

ちなみに、ランチは混み合っているので、ディナータイムが狙い目!

食後は、同社製の「ラム酒」を使ったカクテルを持って先ほど紹介した屋上庭で味わうこともできます。

夜の隅田川もなかなか雰囲気が良いですよ!

〈Farm to Me SUGAR FACTORY (略称:Farm to Me)〉店舗概要

住所:東京都江東区常盤1-4-4(各線「清澄白河駅」「森下駅」徒歩7分)

営業時間:ベーカリー:8:30~18:00、レストラン:ランチ11:00~16:00(LO 15:00)、ディナー18:00~21:00(LO 20:00)

定休日:火水休

 フリーライター(たまにイラストレーター)として、雑誌やWebで執筆。現在はグルメ・旅の撮影や執筆、取材を中心にお仕事をしています。元飲食店オーナーだったこともあり、調理経験を生かして料理レシピやフードコーディネートも行っています。ブログ:『牡丹餅あんこのpoco a poco』