ハラミのなかでも希少な部位売切れ御免の和牛サガリ

和牛サガリ1900円(約100g) 横隔膜の中心部位で、ハラミに比べて味が濃厚なのが特徴。希少価値が高いため、売切れ必至

【焼肉】本格炭火焼肉 武蔵

<希少部位から生肉まで最高ランクの和牛が勢揃い>

大人の街・銀座にふさわしく、夜景を望む席やボックス席、個室などがある落ち着いた空間。自慢の和牛はすべて黒毛和牛で、しかも9割以上がA5ランクという高品質を誇る。

希少な部位も多種類揃えていて、1頭から2、3人前しかとれない「和牛トロタン」は、各種メディアで紹介された評判のひと皿。新基準が設けられ、都内でも数店でしか食べられない「ユッケ」も提供許可を得ているので、生肉好きは要チェック!

 

黒毛和牛のタンの根元である上質な部位を使用した「和牛トロタン」(2800円)
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「和牛トロタン」は天然塩とワサビで味わうのが武蔵流
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2011年改定の新基準を満たした「和牛ユッケ」(1600円)
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玉砂利が敷かれ、光柱に照らされたエントランスから店内へ
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個室や半個室、カップルシートなどあり、さまざまなシーンで利用できる 
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【予算】(夜)6000円

住所:中央区銀座7-2-20 パシフィック銀座ビル4F
営業:17:00 ~23:30(LO22:30)
休日:日※定休日も5Fの「武蔵別邸巌流島」で同じメニューを提供可能
席数:89席
駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり)
アクセス:東京メトロ銀座線ほか銀座駅C2出口より徒歩約5分

 

 
 

まるでマンガの世界! 一度は夢見るぎゃーとる肉

夢のぎゃーとる肉~武蔵~ 6340円(約634g) 東京スカイツリーにちなんで634gのビッグサイズ。イチボなど柔らかい部位を贅沢に使う予約必須のメニュー

【焼肉】焼肉 仁

<料理長こだわりの黒毛和牛を特製ダレや岩塩で味わう>

モノトーンを基調とした大人っぽい雰囲気が魅力。テーブル席、8名までの小上がり、個室をそろえ、デートや宴会、接待などさまざまなシーンで利用できる。

自慢の肉は料理長が目利きした黒毛和牛を中心に、丁寧に手仕事されたものばかり。霜降りの肉によくからむ特製つけダレや、自分ですりおろすミネラル豊富なピンク色の岩塩で味わおう。ランチは500円~とリーズナブルで、13時以降来店の女性にはコーヒーもサービス。

 

「料理長の気分は?盛り合わせ~極~」(5000円)。黒毛和牛のヒレシャトーブリアンや極上タンなど 
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煙突式の無煙ロースターを設置。テーブル席、掘りごたつ、2名から利用できる個室などがある
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両国の雑踏から少し離れた場所にあり、落ち着いた雰囲気の隠れ家的な店
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【予算】(昼)800円、(夜)4500円

住所:墨田区両国3-12-8
営業:11:30 ~ 14:30(LO14:00)/ 17:30 ~23:00(LO22:00)、土16:00 ~23:00(LO22:00)、日16:00 ~22:00(LO21:00)
休日:無休
席数:54席
駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり)
アクセス:JR総武本線両国駅東口より徒歩約4分



 

炙ると一層柔らかになる、サシが入ったとちぎ和牛

オススメ特選5点盛り 6825円(約360g) 美しい霜降りのとちぎ和牛のカルビ、カイノミ、リブロースと、特選和牛のハラミ、上タン塩

【焼肉】炭火焼肉 寿恵比呂

<肉質自慢のとちぎ和牛などこだわりの逸品を提供>

錦糸町駅のほど近くで30年以上も地元民に愛される店。人気の秘密はひたすら真面目に美味しい肉を提供するその姿勢だろう。指定の生産農家から仕入れるとちぎ和牛は、日本一に輝いたこともある極上品で、きめ細かい肉質と、脂肪融点が高く、焼くと柔らかくなるのが特性だ。

鮮度にこだわり芝浦市場から直送するホルモン、肉質に優れた沖縄在来種である希少な純血アグー豚、店で手作りするキムチもぜひ味わいたい。

 

「上タン塩」(1575円)は糖度の高い那須の白美人ネギとともにどうぞ
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「人気メニュー7点盛り」(3465円)は、牛肉の他、豚トロ、若鶏、ホタテなどの7種が味わえる人気のセット
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低コレステロールで、旨み成分のアミノ酸が多く含まれた「アグー豚肩ロースセット」(2079円)
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錦糸町駅北口よりすぐの便利な場所
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掘りごたつ席の他に、4名まで利用できる個室風の席も用意
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【予算】(昼)550円~750円
(夜)4000円

住所:墨田区錦糸3-3-10
営業:11:00 ~ 16:00 / 16:00 ~翌5:00、日祝16:00 ~翌4:00
休日:無休
席数:56席
駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり)
アクセ:スJR総武線錦糸町駅北口より徒歩約1分

 

 

 

体に安心、舌に旨み。奇跡のオーガニック豚

あんしん豚3種盛り合わせ 1850円(約400~500g) オーガニックポークのカルビ、肩ロース、ロースの盛り合わせ。ジンジャーなど、3種類のソースでどうぞ

【豚鉄板】はらにわ小町

<こだわりの豚や野菜を使ったカジュアルな鉄板焼き>

「体にやさしい健康なご飯」がコンセプト。産地直送のオーガニックポーク「あんしん豚」や富士の鶏、契約農家から仕入れる旬の野菜などを目の前の鉄板で自分で焼くスタイル。

オススメは「あんしん豚3種盛り合わせ」で、アルゼンチンのオーガニックソルトをふった肉を好きな焼き加減で炙り、ジンジャー・味噌・スダチの3種のソースを付けて味わう。

鉄板焼きのメニュー以外も、手作りにこだわった一品料理やデザートも用意。

 

「オーガニックポークジンジャーライス」(1050円、ランチタイム850円)。ロースのしょうが焼き
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じっくり煮詰めた甘辛のタレがからんだ「オーガニック豚丼」(950円、ランチタイム750円) 
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本所吾妻橋駅が最寄り駅。東京メトロ浅草駅4番出口からは徒歩6分ほど
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仕切りのある掘りごたつ席が4卓、テーブル席が3卓ある
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【予算】(昼)850円(夜)4000円

住所:墨田区吾妻橋1-19-8 ローレルアイ本所吾妻橋1F
営業:11:30 ~ 14:30(LO14:15)、17:00 ~23:00(LO22:30)
休日:不定休
席数:28席
駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり)
アクセス:都営浅草線本所吾妻橋駅A3出口より徒歩約3分

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