市場直送で鮮度に自信 和牛ホルモン

和牛ホルモン 682円 大腸の特に柔らかい部分であるシマチョウ。なかでも国産の上質で新鮮なものを、芝浦の市場から直送する

【ホルモン焼肉】極ホルモン牛三

<最高ランクの黒毛和牛と一緒に国産野菜をもりもり食べられる>

おいしい肉を安全に食べてもらうことをコンセプトに、オープンから約3年、地元で愛される店。芝浦市場から直接買い付ける肉はA5ランクの黒毛和牛のみ。衛生管理も徹底されていて、行政許可を得て、ユッケの提供を再開した。

さらに野菜も国産にこだわり、サラダや野菜焼きなどと一緒にバランスよく食べられる。

 

牛肉の肩部分で、希少価値の高い「ザブトン」(1869円)。スジがなく、とろける食感
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板橋駅以外にも、東上線下板橋駅と都営三田線新板橋駅からも徒歩圏内
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テーブル席の他、くつろげる座敷席やカウンターの全46席がある
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【予算】(夜)4000円

住所:板橋区板橋1-25-1 クレールオーツー1F
営業:17:00 ~翌2:00(LO翌1:00)
休日:月(祝日の場合は営業)
席数:46席
駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり)
アクセス:JR埼京線板橋駅西口より徒歩約1分

 
 

店主の目利きが光る黒毛和牛4種

(手前右)黒毛和牛極上ハラミ 1980円 (手前左)黒毛和牛特選厚切りタン塩 2200円(各100g) ミスジ(肩ロース)やトモ三角(特上ロース)などもそろえ、食感や脂の甘みの異なる部位を食べ比べできる

【焼肉】本家【Ponga】

<業者を介さず仕入れるからリーズナブルな価格が実現>

「上質な肉をこんな手頃な価格で食べられる店は都内ではちょっと珍しいんじゃないかな」と店長が胸を張るだけあり、黒毛和牛のさまざまな部位がリーズナブルに堪能できる店。安さのわけは芝浦の市場へ店主自ら足を運び、仲介業者を通さずに直接仕入れるため。目利きがものをいう肉の味をご賞味あれ。

 

ほどよい弾力がたまらない「畜産農家直送桜レバー」(1280円)などの馬肉は、独自のルートで仕入れる
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臭みがなく、牛肉ユッケにも引けをとらない味わいが楽しめる「直送桜ユッケ」(1180円)
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目黒駅から徒歩2分ほどと好立地。開放的なテラス席も用意
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1階は20席、地下は40席。どちらもシンプルでシックなインテリア
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【予算】(昼)700円~950円(夜)3500円~4000円

住所:品川区上大崎2-17-5 デルタンビル1F
営業:11:30 ~ 15:00(LO14:30)、17:30 ~23:00(LO22:30)
休日:無休
席数:60席
駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり)
アクセス:JR山手線目黒駅西口より徒歩約2分

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