モテなし(神泉)/馬肉居酒屋

タン刺し 1500円 馬のタンは超希少部位。牛タンより甘く、ねっとりとしたうま味と、生の食感が堪らない。

隠れ家風居酒屋でウマい個性派料理に舌鼓

タン刺しやなめろう、餃子など、一風変わった馬肉料理を提供することで人気の居酒屋。高級部位を贅沢に使っているメニューは、生肉の“初心者”でも安心して食べられると好評だ。古材を使ったインテリアが印象的な、隠れ家風の雰囲気もココならではの魅力。

 

馬肉のなめろう 900円 ネギなどの薬味と味噌と一緒に叩いたなめろう。新鮮な馬肉でしか味わえない旨さだ。
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住所:渋谷区道玄坂1-17-11 ミナミビル B1F
営業:12:00~14:30/18:00~24:00(LO22:45) 土曜18:00~24:00(LO22:45)
休業:日・祝 
席数:25席  
予約:可 
予算:昼目安1000円/夜目安4000円~ 
アクセス:京王線神泉駅より徒歩約2分
 

 ※注:この店は閉店いたしました。

shigotouma(水道橋)/馬肉ビストロ

basashi4種盛り合わせL 2149円 それぞれ味に特徴のある4種の部位が楽しめる。生の馬肉の奥深さが体感できる看板メニューだ。

馬肉の多彩な旨さを提供する丹念な「仕事」の数々

独自の工夫を凝らした、様々な馬肉料理を提供するビストロ。専門業者から仕入れた安全な馬肉のうま味を直に味わえる「馬刺し」や、塩麹でウェットエイジングした熟成肉の炭火焼などが楽しめる。新鮮な素材だからこそ可能な、「レアハンバーグステーキ」(1285円)も人気だ。

 

馬ハラミのグリル 1609円 熟成肉を炭火でグリル。肉らしさがありながらやわらかな食感は、馬のハラミならでは。
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住所:千代田区三崎町2-17-5 稲葉ビル1F  
営業:11:30~14:00(土曜はランチ営業なし)/17:30~23:30 
休業:日・祝日
席数:38席 
予約:可
予算:昼目安950円/夜目安3900円~ 
アクセス:JRほか水道橋駅より徒歩約1分

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