もゝんじや(東京/両国)

猪鍋 1人前4320円 割下と味噌で脂身がべっ甲色になるまで煮る。煮込むほどに味わいが深くなる。

300年の老舗で味わう滋味あふれる猪の鍋

江戸時代に創業した、天然ものの獣肉料理を提供する老舗。名物は、丹波や鈴鹿から仕入れた猪肉を、すき焼き風の割下と味噌で煮込む「猪鍋」。ゼラチン質の脂身に味がしみ込み、脂の甘味と濃厚な風味を楽しめる。

ほかにも鹿鍋、熊鍋など珍しい獣肉料理が揃う。

 
鹿刺身 1730円 新鮮な鹿肉はきれいな深紅色をしており、とろりとした食感と歯応えを楽しめる。
拡大画像表示
 

住所:墨田区両国1-10-2  
営業:11:30~14:30(LO14:00)/
17:00~21:00(LO20:45)※ランチは月曜休み、月曜が祝日の場合は営業
休業:日曜(両国国技館で大相撲開催中は営業)
席数:80席
カード:可 
予約:可
予算:昼目安1350円/夜目安6000円 
アクセス:JR・都営地下鉄両国駅より徒歩約5分

 

 

ちりとり鍋 おかげさん(東京/国分寺)

ちりとり鍋 1人前1180円 上質なホルモンと、本場大阪から取り寄せた辛味噌を使用している。辛さは5段階から選択可能。

新鮮な和牛のホルモンをピリ辛味噌で味わう鍋

大阪発祥の「ちりとり鍋」が人気の店。和牛小腸(ホルモン)・ハラミ・コリコリ(大動脈)・甲州健味鶏むね肉の4種と、キャベツ・ニラ・玉ねぎを辛味噌入りスープで煮込んだ鍋は、ホルモンとピリ辛スープの相性バツグン。4種それぞれの食感も楽しめる。

 

仕上げのおじや 1人前250円 スタッフが平飼い有精卵を混ぜ込んで作ってくれるおじやは、コクとうま味がたっぷり。
拡大画像表示
 

住所:国分寺市南町3-16-5 東京ビルB1F 
営業:17:00~翌3:00(LO翌2:40) 
休業:不定休 
席数:20席
カード:不可 
予約:可 
予算:夜目安3000円~ 
アクセス:JR・西武線国分寺駅より徒歩約1分