タカラトミー、家庭用本格そば打ち器「そば打ち名人」、難しい「水回し」もカンタン

2014.10.8 18:2配信
そば打ち名人

タカラトミーマーケティングは、家庭で本格的なそば打ちが楽しめる「そば打ち名人」を、10月23日に発売する。税別価格は4600円。

本格的に打つにはコツと経験が必要なそば打ちを、家庭でも手軽に楽しめるそば打ち器。2007年10月発売の「いえそば」の「水回し」機能をよりシンプルに、使いやすくリニューアルした。

本体にそば粉と中力粉を入れ、フタのくぼみに水を入れてハンドルを回すことで、フタのくぼみ部分に開いた三つの穴から水が等間隔で流れ落ち、そば粉に水分を均一に行き渡らせるので、そば打ちの工程で最も難しいとされる「水回し」が、誰でも簡単にできる。

「水回し」の後は、生地を取り出して手でこねてまとめる「くくり」、生地を平らにのばす「のし」、のした生地を食べやすい幅に切っていく「切り」を行う。生地を均等にのばすことができる「厚さ調整ガイド」や、包丁を沿わせる「こま板」が付属しているので、太さの揃ったそばを誰でも簡単につくることができる。

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