嫌われ者のあの食材が大変身!

長ねぎって残す子ども、多いですよね。ですが、子どもに大人気のあの食材と組み合わせることで、あっという間に人気者に大変身!

ねぎチーズ

材料(作りやすい分量 約5~6個分)

  • 長ねぎ(白髪ねぎ)1本
  • ピザ用チーズ 100g
  • お好みで粗挽きこしょう 適量

作り方

  1. 平らな耐熱皿にクッキングシートを敷く
  2. 1つにつき、約20g程度のチーズを間隔をあけて置く
  3. 2の上に、白髪ねぎをそれぞれ等分にして乗せる
  4. ラップはせずに7分加熱する
  5. チーズが色づいてカリカリになったら粗熱をとり、はがして皿に盛りつける

ごはんがすすむ! ボリュームおかずも

鶏とれんこんのピリ辛炒め

ボリュームたっぷり、鶏もも肉のおかずだって、この通り!れんこんのシャキ感とあいまって、ごはんがすすみます。

材料(2人分)

  • れんこん(乱切り)200g
  • 鶏もも肉(ひと口サイズに切る)1枚
  • A 醤油、ごま油 各小さじ1
    顆粒だしの素、酒、塩、粗挽きこしょう 各小さじ1
    乾燥唐辛子 ひとつまみ

作り方

    1. 耐熱ボウルに鶏もも肉、れんこん、Aを入れる
    2. ふんわりラップをしてレンジで8分加熱、混ぜ合わせる

いかがでしたか?

ちょっとしたコツを知るだけで、レシピの幅がぐっと広がるのではないでしょうか。

調理に凝らない分、粗挽きこしょうや、ガーリックパウダーなど、ちょっと凝った調味料を用意することで、レンチン料理でも満足のいく一品がつくれますよ。

料理研究家。元お菓子メーカーの社員の32歳。カンタンで、知っておくと便利な料理情報の紹介から生活に役立つ知恵まで家事の幅広い情報を発信する。「とまり木のコラム」の家事・料理を担当。