40日間「熟成肉」は美味しいのか？　こだわり「エイジングビーフ」2店舗で実食調査した

続いてはこだわり5種盛り

塩瀬さんが美味しく焼いてくれます

サシの入った高級部位や希少部位もならぶ。ちょっと興奮してきました。肉の魔法って、ありますよね。

さて

さてさて

いただきます

噛むほどにジューシーな肉汁が広がり、熟成のうまみとコクがおいかける。サシの脂が熟成の旨みと合わさればさらに濃厚な旨みとなる。ヒレとリブマキが特に圧巻の美味さでした。