いよいよ実食♪
●バゲット・ティグレ
クラストはやわらか。香りは強くはないけれど食べると小麦の旨みがぶわーっと押し寄せてきます。長時間発酵なのでクラムはややむっちり。万能選手な美味しさ。トーストするとクラストはカリッとして香りが増します。
●バゲット48
48時間という超長時間発酵のバゲット。多加水のパンのときに感じる瑞々しい香り。バゲット・ティグレと同じようにクラストはそのままではやわらかく、トーストするとカリッと香ばしい。クラムはしっとり。こちらのほうが小麦の甘みを強く感じて非常に美味しく好みでした。
●クロワッサン
入っていた紙袋がベタベタになっていたので油っぽいのかと思ったけれど、リベイクして食べると決してそのようなことはなく、シャクシャクという繊細な音がする層。甘みはなく歯切れがよい。軽い食感で2個ペロリといけそう。とても美味しい。焼き色も強めでしましまのトラ柄に見えてきます(笑)。
●ミルククリーム
店頭には商品はなく商品札のみ。注文すると“パンオレ”というパンをカットしてクリームを挟んでくれます。パンオレ自体が牛乳・卵・生クリームを使っていて甘くソフト、唾液ですーっと溶けていく生地。しっかり甘くミルキーで練乳多めなクリームも生地のミルキーさと相俟って、移転前からの人気商品であることが納得のパン。
●ブルドーム
天然酵母のぶどうパン生地の中にフレッシュブルーベリーとクリームチーズ入り。レーズンがソフトドライで甘みが凝縮していてしっとりした生地。このぶどうパンだけでもかなり美味しい。クリームチーズとの相性も良く、次も買います!
●モーン
人気商品。けしの実ペーストとクルミを生地に折り込み、上にはお砂糖(フォンダン)がかかっています。クルミがごろごろ、けしの実大好きな私は大満足の美味しさ。やわらかくてお子さんも好きなパンですね。
ずっと来たかった「ティグレ」さん。どのパンも美味しくて移転してからも地元の常連さんでにぎわうお店でした。
これまではヤマシタさんにばかり行っていましたが、二宮に来たらティグレさんとのはしごは必須です!
レシートを見直すと、良心的な価格設定にも驚き!! 長く地元の方に愛されるお店になることでしょう。
店名 パナデリーヤ ティグレ
住所 神奈川県二宮町山西1387-7
電話 0463-59-9389
営業時間 9:00~パンがなくなり次第閉店。
定休 日曜・月曜
おすすめパン
バゲット48(ハーフ)180円(税込)
クロワッサン 190円(税込)
ブルドーム 210円(税込)