「レトルト中華ソース」を使った「麻婆豆腐鶏」が話題ですが、実は鶏肉って、ほかのメニューにも相性抜群だって、ご存じでしたか？
あんなお料理や、こんなお料理にも相性バッチリで、固定観念を捨てたら、お料理ってここまで楽しいんだ！と思わせてくれるメニューが、たくさんあるんです。しかも、レトルトソースを使うので、お料理が苦手な人でも簡単に作れちゃうものばかり。
そこで、麻婆豆腐以外にも、いわゆる「中華のもと」を使って鶏肉と合わせる絶品メニューのレシピを、フードアナリストの筆者がご紹介しましょう。
1：麻婆豆腐鶏
ネットを中心に、麻婆豆腐に鶏肉をいれたら美味しすぎてヤバい！ と盛り上がっているメニューですが、実際のところ、どう作ったら美味しいのか、1人分のレシピとしてご紹介します。
レトルトソースは1袋に「3～4人分」って書いてあることが多いのですが、1人用で1袋を使っても、全然食べ切れちゃいますよ。
というよりも、むしろ、ソースがふんだんに使われていて贅沢な感じに仕上がります。
ではさっそく作ってみましょう。
【材料】（1人分）
鶏肉（もも肉）……100g
麻婆豆腐のもと…1袋
豆腐…1丁
ネギ…1本
鶏肉は火が通りにくいので、一口大に切るのがポイントです。
ネギはみじんぎりに準備しますが、小さめにしたほうが、ソースに絡みやすくなります。
では、準備ができたら調理へと移りましょう。
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