「流レールシンク」
さらに、シンク底面に、手前から排水口に伸びる水路「流レール」を設けることで、ゴミ自体がまるでウォータースライダーを滑り降りるようにスイスイと自動的に排水口に流れていく！これはなんとも快感だ。今までなら、シャワーで水をシンクに流して、せっせとゴミを流していたのに、これなら包丁やまな板などを流した水だけで、ほとんどのゴミの処理ができてしまう。
排水口は、シンクと継ぎ目のない一体成型だし、ゴミが溜まって汚れがちな網カゴも、親水性のセラミック系特殊コーティングがされているから、つねに清潔だ。さらに、作業で使う水でゴミを流せるということで、水道代も節約できる。たとえば、１回の水流し作業で1L(10秒)短縮できるとすれば、1L×1日3回×30日で、1ヶ月で90Lも節水できるということで一石二鳥！ うれしいほど、エコなシンクなのだ。
田中怜子クッキングスクールの中村奈津子校長
実際に、都内で開催された「流レール」のデモンストレーションで、料理を行った田中怜子クッキングスクールの中村奈津子校長も「これは便利！」と太鼓判を押していた。この日は、きんぴらごぼうなどを作ってくれたのだが、ごぼうの皮や泥などのゴミも水流に乗って排水口へまっしぐら！ これなら、料理教室での後始末の時間も短縮できるのではないだろうか。
料理をする上で、ますます機能的に便利になってきたシステムキッチンだけど、嫌な後始末やゴミ掃除がぐんと軽減されるシンクは、まさにかゆいところに手が届く新作といえそう。こんなキッチンなら、料理をする際のテンションが間違いなくアップしそう！
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