4.クリームシチュー

  • 理由:ホワイトソースでカロリーと脂質が高め
  • 代替えメニュー:ポトフ、ミネストローネ

高橋「ホワイトソースを使った王道メニュー。代わりに、ニンジン、ジャガイモなどの似たような野菜の入った、ポトフやミネストローネなどに代えて、ホワイトソースを外すのをおすすめします」

5.ポテトグラタン

  • 理由:ホワイトソース+ポテトでカロリーと脂質が高め
  • 代替えメニュー:野菜が入っているグラタン

高橋「グラタンの中でもポテトグラタンはポテトのカロリーにより、太りやすいメニューと言えます。このメニューを選ぶ際には、やはりグラタンが食べたいでしょうから、せめて他の野菜入りグラタンを選ぶと良いでしょう」

太りやすい冬ディナーの法則、ある程度つかめたのではないでしょうか。

高橋「クリーム系の料理が食べたいときには、少量にするかシェアをするのをおすすめします。

カロリーを抑えつつ、食べ応えのある魚・肉がしっかり入っているメニューを選んだり、ホワイトソースに含まれている脂質や糖質の代謝を促す、色鮮やかな緑黄色野菜、例えばブロッコリーやニンジンなどが入っているメニューを選んだりすると良いでしょう」

冬のディナーは、ほくほくしてとろ~りあったかな美味しいメニューが多いですが、スタイル維持のためにも、たまには代替え策を取るなど賢く付き合っていきましょう。

【取材協力】高橋 香奈さん

ダイエットプラス 管理栄養士。
「お酒を飲みながら、いつまでも健康に」がモットー。企業での特定保健指導や、訪問健康相談を経て、現在は中高年向けのダイエット指導の他、ウェブメディアでのコラム執筆、テレビ出演や雑誌の記事監修などを行う。

ライター。美容、健康、グルメなど、今ドキ女性が気になる情報をお届けしています。素朴な疑問を調査したり、専門家に聞いたりして、分かりやすく読者に伝えるのがモットー。