こんなに美味しいの？ “雑草ナイト”でワインと雑草の絶妙コラボに酔いまくる

バイオリン演奏とワイン×雑草のコラボレーション！

バイオリン演奏が流れる中、テリー植田さんも加わり後半はトークショー形式で進んでいきます。ソムリエ資格を持つしのはらさんが、今日のために雑草に合うものを選んだというワインもふるまわれました。なんと、テイスティング本数は500本に及んだそう。

白ワインはドメールリオン（2010）、赤ワインはシャトー・ジスクール（2011）。

ドメールリオン（2010）は少しクセのある雑草とともに楽しむことを考慮して、口をさっぱりとリセットさせることを重視して選んだそう。

実際に飲んでみると、きりっとした中に爽やかなフルーティーさが感じられ、後味にふわっと甘みを感じるような味わいでした。

赤ワインのシャトー・ジスクール（2011）は格付けでも有名なワイン。ヴィンテージなので果実味は薄く、その分香りがばつぐんでした。湿度を感じるような、野趣味のある味わい。かなり苦めの雑草でも合いそうです。

なお、市村さんが主催している雑草ソムリエ協会では、今だけの特典として協会費が無料になるキャンペーンを開催中。

雑草を採取するイベントの無料券や、雑草ソムリエ3級資格の試験料無料キャンペーンも行っているそうので、気になるかたはチェックしてみては？

音楽とワイン、雑草とのコラボレーションという素敵な時間を過ごし、雑草への興味がむくむくと湧いてきました……。（何より美味しい！）

取材・小松田久美