神戸餃子 大陸（兵庫・春日野道）
下町中華のすべらない餃子
※写真は2人前
ギョーザ（250円）
ニンニクやニラのパンチがほどよくあり旨みが口にひろがる。
赤提灯に赤テーブルという“THE大衆中華”な雰囲気がたまらないコチラ。看板の餃子に使われる皮は提携の製麺所に特注。「麺屋泣かせの薄皮」といわれるほどの超薄皮で、パリっとした絶妙な焼き加減と薄皮のなめらかな舌触り、餡とのバランスが最高だ。
家族で経営するアットホームな下町感が最高。餃子の通販もあり。
住所／神戸市中央区国香通5-1-2 電話／078（251）6599 営業時間／11：30～21：00LO
火、第3水休 席数／20席 駐車場／なし 予約／不可 予算／510円～ カード／不可 喫煙／可 客層例／常連、遠方客など 店内BGM／TV ビール／キリン アクセス／阪急神戸線『春日野道駅』徒歩5分
ぎょうざ 歩兵（京都・祇園四条）
祇園の好ロケーションで餃子を満喫
※写真は2人前
ぎょうざ（420円/1人前）
1.35mmの薄皮を使用し、パリパリに焼き上げる。
京情緒あふれる祇園の通称「末吉切通し」の角。コチラで焼きたてのパリパリ餃子が楽しめる。祇園の舞妓さんが食べやすいようにと、薄皮タイプで大きさも小ぶり。これをサッパリとした酢醤油でいただく。ニンニクとニラの代わりに生姜を使った『生姜ぎょうざ』もオススメ。
店内には、舞妓さんのうちわが飾られていて京情趣があふれる。
住所／京都市東山区清本町373-3 電話／075（533）7133 営業時間／18：00～翌3：00 日祝休 席数／20席 駐車場／なし 予約／可（22：00まで） 予算／1000円～ カード／不可 喫煙／分煙 客層例／幅広い 店内BGM／邦楽 ビール／サッポロ アクセス／京阪本線『祇園四条駅』徒歩4分
※取材は基本的に2013年3月から2015年2月に行ったものです。
※掲載情報は変動する場合があります。お出かけの際は事前に電話やSNSなどで最新情報をご確認ください。
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