【ディズニーホテル】女子注目のクリスマス創作料理が素敵!「カンナ」2015ランチ&ディナーコース 実食レポ

“クリスマス・ファンタジー”スペシャルディナーコース「ユールタイド」

“クリスマス・ファンタジー” スペシャルディナーコース（一部）©Disney

価格：￥15,430

販売期間：2015年11月2日（月）～12月25日（金）

提供時間：17:30～22:00

※2015年12月19日（土）～12月25日（金）は17：00～22：00となります。

鮑と彩り野菜のゼリー寄せ 昆布〆した金目鯛の炙り

©Disney

色鮮やかな野菜のツリー!

目で楽しみながら食べられるわね。

わたくしは食べるのがもったいなくって、長らく眺めていたわ。

周りにある金目鯛の炙りとツリーの土台になっているブロッコリーのピューレも忘れちゃダメよ。

マリネだけれども、素材や味付けにこだわっていて、

今まで食べていてマリネは何だったのかしらと思ったわよ。

熟練の塩職人が作る歴史のある「ゲランドの塩」を使っているのよ。

おいしい料理は調味料からよね。

パープルカリフラワー、オレンジカリフラワーはピクルスにしていて甘酸っぱいのよ。

ピクルスが昔から苦手なわたくしも、全てとってもおいしく頂けたわ!

泡はビーツのジュースを使っていて、お皿全体を目で楽しめるようにしてくれているのよ。

和牛テンダーロインのグリル レッドワインとカシスのソース

©Disney

左側の和牛テンダーロインのグリルは安定のお味よ。

柔らかくて、でも脂っこさは無くてお肉なのにさっぱりしているのよ。

特別な日に、こんなに美味しいお料理が食べられたら、もうどうなっちゃっても良いと思っちゃったわ。

一番右側の軽くスモークした鹿肉のローストなのだけれども、

鹿肉っていうと躊躇してしまうわよね。

でもさすがはプロよ。

臭みもなくて、やわらかくて口の中でとろけたわ。