【餃子】パリパリ食感がたまらない!「羽根つき餃子」の激ウマ店8選【都内】

インパクト大のビジュアルとパリパリ食感で、餃子界に新たなジャンルを確立した「羽根つき餃子」。こだわりの味を食べ比べてみよう。ぴあMOOK『おいしい餃子の店 首都圏版』から、選りすぐりの名店をご紹介!

金春本館(蒲田)  焼き餃子(6個) 324円金春本館(蒲田) 焼き餃子(6個) 324円

インパクトのあるビジュアルと独特の食感で、餃子界に新たなジャンルを確立した羽根つき餃子。各店こだわりの味を食べ比べてみよう。ぴあMOOK『おいしい餃子の店 首都圏版』から、選りすぐりの名店をご紹介!

パオ 愛宕店(愛宕)

黒胡椒焼餃子(6個) 650円
皮は軽快で、中は肉の存在感がしっかり。何もつけずにそのままいただこう。

パオ 愛宕店(愛宕)  黒胡椒焼餃子(6個) 650円パオ 愛宕店(愛宕) 黒胡椒焼餃子(6個) 650円

皮 パリパリ・・●・・もちもち
具 野菜多め・・・●・肉多め
汁感 少●・・・・多

豆苗炒め 1300円
シャキシャキとした食感が最高。ほんのりした甘みとほろ苦さのバランスも実にいい。

パオ 愛宕店(愛宕)  黒豆苗炒め 1300円パオ 愛宕店(愛宕) 黒豆苗炒め 1300円

旨みの後からやってくる爽快な辛さがクセになる
台湾と食べ歩きをこよなく愛するオーナーの加藤さんが提供するのは、素材の持ち味を生かした素朴な味わいの台湾家庭料理。「黒胡椒焼餃子」は、薄めの皮の中に肉の旨みがしっかり凝縮されていて、たっぷり入った粗挽きの黒こしょうが味を引き締める。皮はもちもち、肉汁たっぷりの「水餃子」(650円)も絶品だ。

パオ 愛宕店(愛宕)  内観パオ 愛宕店(愛宕) 内観

港区西新橋2-15-12 日立愛宕別館B1F 03(3506)8100 11:00頃~14:00頃/17:00~LO22:00 土曜17:00~LO22:00 日曜・祝日休 32席 喫煙可 カード不可 予約可 昼目安900円/夜目安3000円 東京メトロ虎ノ門駅より徒歩約7分

[その他メニュー] 水餃子(6個)650円、台湾風腸詰650円、ピータン豆腐800円、干し豆腐の細切りサラダ650円、くらげの冷菜1300円、モンゴウイカと台湾セロリ炒め1600円

福源餃子房(大森海岸)

羽根付き餃子(6個) 320円
パリッとした羽根とジューシーな餡が口の中で一体となり、つい後を引くおいしさだ。

福源餃子房(大森海岸)  羽根付き餃子(6個) 320円福源餃子房(大森海岸) 羽根付き餃子(6個) 320円

皮 パリパリ・・●・・もちもち
具 野菜多め・・・●・肉多め
汁感 少●・・・・多

台湾ラーメン 700円
豚骨ベースのスープに辛みの効いた肉がたっぷり。最後にライスを加えるのもおすすめ。

福源餃子房(大森海岸) 台湾ラーメン 700円福源餃子房(大森海岸) 台湾ラーメン 700円

手間暇を惜しまぬ作りたての味わい
中国ハルピン市出身の点心師が作る、本格的な点心が楽しめる店。皮は注文を受けてから伸ばし、餡も1日2回作るため、いつでもできたてを味わえる。香ばしく焼かれた「羽根付き餃子」は、ラーメンやご飯ものとの相性も抜群。ランチでは、麺類に羽根付き餃子3個がついたセットが750円とリーズナブルに味わえる。

福源餃子房(大森海岸) 内観福源餃子房(大森海岸) 内観

大田区大森北1-19-6 高尚ビル1F 03(3766)9888 11:30〜14:30/17:00〜23:00(LO22:30) 第1・3日曜休 35席 喫煙可 カード可 予約可 昼目安700円/夜目安1000円 京急線大森海岸駅より徒歩約5分

[その他メニュー] 豚肉水餃子390円、五目やきそば720円、坦々麺750円、麻婆豆腐700円、春巻320円〜、ゴマ団子480円

大連餃子基地 DALIAN 麻布十番店(麻布十番)

大連焼餃子(7個) 630円(税別)
もちもちの皮とパリパリの羽根、あふれる肉汁が三位一体となり、絶妙な味わいだ。

大連餃子基地 DALIAN 麻布十番店(麻布十番)  大連焼餃子(7個) 630円(税別)大連餃子基地 DALIAN 麻布十番店(麻布十番) 大連焼餃子(7個) 630円(税別)

皮 パリパリ・・●・・もちもち
具 野菜多め・・・●・肉多め
汁感 少●・・・・多

大海老のチリソース煮 1280円(税別)
辛さの中に深い旨みと甘みが感じられ、セロリの香りと食感もいいアクセントになっている。

大連餃子基地 DALIAN 麻布十番店(麻布十番)  大海老のチリソース煮 1280円(税別)大連餃子基地 DALIAN 麻布十番店(麻布十番) 大海老のチリソース煮 1280円(税別)

メッシュ状の美しい羽根ともちもちの皮とのコラボ
本場中国から来日した点心師による100%手作りの餃子が評判の店。独自の配合でブレンドした粉を使い、冷凍保存は一切せず、常にできたてを提供するのがこだわりだ。餃子の餡は、数時間かけて炊き上げた特製スープがたっぷり練り込まれているため、とってもジューシー。ほかに、前菜から一品料理まで豊富に揃う。

大連餃子基地 DALIAN 麻布十番店(麻布十番) 内観大連餃子基地 DALIAN 麻布十番店(麻布十番) 内観

港区麻布十番3-6-2 NS麻布十番ビル1F 03(3454)5848 11:00〜24:00(LO23:00) 無休 40席 21時まで禁煙 カード可 予約可 昼目安1000円/夜目安2600円 東京メトロ麻布十番駅より徒歩約5分 都営地下鉄麻布十番駅より徒歩約7分

[その他メニュー] よだれ鶏780円、黒チャーハン880円、パクチーサラダ780円、四川マーボー豆腐960円、黒酢豚990円、坦々麺960円(すべて税別)

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