一挙両得! お手軽「麺料理」をカロリーダウンするコツ

そして、最後は麺料理。暑いと冷製パスタが美味しく、カッペリーニのような細麺も大活躍!

しかし、細麺は同じ重量でみると太麺よりも表面積が多くなるため、ソースの油や具材の油も付きやすくなってカロリーUP に。またラーメンにちぢれ麺を使うとスープが麺に絡んで美味しいけれども、その分、スープに溶け込んでいる油を食べることになります。

細麺、ちぢれ麺よりも、太麺ストレート麺を食べる方がカロリーは抑えられます!

いかがでしたか。普段何気なく食べている料理。お金をかけなくても、余計な時間を使わなくても、一工夫するだけで同じ味わいでカロリーカットができるのです。ぜひ、ご家庭で試してみてください!

株式会社Luce 代表取締役 管理栄養士、山野美容芸術短期大学講師、服部栄養専門学校特別講師、日本臨床栄養協会評議員、ダイエット指導士、ヨガ講師、サプリメント・ビタミンアドバイザーなど栄養・美容学の分野で活躍。書籍を3冊出版。本サイトではヘルスケア、食事・栄養、美容系を執筆。