【餃子】肉汁が口中にジュワ~! 専門店の「焼き餃子」必食の15皿

こんがりとした焼き色が食欲をそそる焼き餃子。餡と皮のバランス、大きさなど店によってこだわりが違う餃子を食べ比べよう。ぴあMOOK『おいしい餃子の店 首都圏版』から、おすすめの<餃子専門店>の名店をご紹介!

神田餃子屋 本店 黒豚餃子(6個) 620円神田餃子屋 本店 黒豚餃子(6個) 620円

こんがりとした焼き色が食欲をそそる焼き餃子。餡と皮のバランス、大きさなど店によってこだわりが違う餃子を食べ比べよう。
ぴあMOOK『おいしい餃子の店 首都圏版』から、おすすめの<餃子専門店>の名店をご紹介します!

神保町・スヰートポーヅ 

肉汁をあふれさせ、その旨みをしみ込ませた絶品餃子肉汁

1955年(昭和30)、神保町のすずらん通りにオープン。遡るとさらにその歴史は古く、中国は大連で営まれていた天津包子&餃子の店に由来すると言う。店名の「スヰートポーヅ」とは、おいしいポーヅ(包子)という意味。ここの餃子はその形状が特徴的で、餡を包んだ皮はしっかりと閉じず筒状に巻いてある。肉汁を閉じ込めるのではなく、あふれさせ、その旨みで皮を焼きあげている。

中皿ライス(12個) 930円

スヰートポーヅ 中皿ライス(12個) 930円スヰートポーヅ 中皿ライス(12個) 930円

皮を閉じていないが餡には肉汁がたっぷり。ご飯と一緒にほおばれる定食がおすすめ!

皮 パリパリ・・・●・もちもち
具 野菜多め・・●・・肉多め
汁感 少 ・・●・・多

水餃子(8個) 700円

スヰートポーヅ 水餃子(8個) 700円スヰートポーヅ 水餃子(8個) 700円

肉厚の皮に餡を包んだ水餃子は、ぷるぷると弾力のある舌ざわりが絶妙。色と形もとってもきれい!

[その他メニュー] 餃子 小皿(8個)500円/中皿(12個)750円/大皿(16個)1000円、天津包子(5個)810円、味噌汁140円

千代田区神田神保町1-13-2
03(3295)4084
11:30~15:00/16:30~20:00 土曜11:30~20:00
月・日曜休(日曜は11:30~15:00で営業する週もあり)
26席
禁煙
カード不可
予約不可
昼目安800円/夜1200円
東京メトロ・都営地下鉄神保町駅より徒歩約2分

神保町・神田餃子屋 本店

気分によって選びたい、種類豊富な餃子に外れなし

神保町の交差点からほど近い餃子専門店。「海老にら餃子」(620円)、「スープ水餃子」(600円)など、いろいろな餃子が楽しめる。創業から50年以上という老舗のひとつだ。皮が厚めで大ぶりの餃子は、肉の旨みが感じられて食べ応えがある。「ニラレバ炒め」(680円)など餃子以外のメニューも充実。ビールと一緒に楽しみたい。

黒豚餃子(6個) 620円

神田餃子屋 本店 黒豚餃子(6個) 620円神田餃子屋 本店 黒豚餃子(6個) 620円

国産黒豚の腕肉を使用している。もっちり分厚い皮の中にジューシーなスープがたっぷり入っている。

皮 パリパリ・●・・・もちもち
具 野菜多め・・●・・肉多め
汁感 少 ・●・・・多

ねぎ味噌餃子(9個) 620円

神田餃子屋 本店 ねぎ味噌餃子(9個) 620円神田餃子屋 本店 ねぎ味噌餃子(9個) 620円

ちょっぴり辛いねぎとコクのある味噌でいただく餃子。この組み合わせ、おいしいに決まってる!

[その他メニュー] 元祖野菜餃子(6個)360円、しそ餃子(4個)620円、水餃子(6個)570円、スープ水餃子(6個)600円、ぱりぱり餃子(10個)650円

千代田区神田神保町1-4
03(3292)5965
11:00~22:30、土・日曜・祝日11:00~20:00
無休
80席
1F分煙・2F喫煙可
カード可
予約は4名から可
昼目安700円~/夜目安2500円
東京メトロ・都営地下鉄神保町駅より徒歩約1分

亀戸・亀戸餃子  本店

「餃子」一本で勝負する、にぎわいあふれる庶民の店

亀戸駅から徒歩1分。暖簾をくぐって店内に入ると餃子を運ぶ店員が行き交い大賑わい。コの字型のカウンター席に次から次へと餃子が運ばれていく。食べ物のメニューは「餃子」のみ。5個250円とリーズナブルかつ野菜たっぷりで食べやすいので、2皿、3皿と追加したくなる。ビールと一緒にパクリ。仕事帰りに軽く寄りたい。

餃子(5個) 250円

亀戸餃子  本店 亀戸餃子 本店

キャベツがたっぷり入っていて、さっぱりとした味わい。からしをつけてピリッといただく。

皮 パリパリ・●・・・もちもち
具 野菜多め・・●・・肉多め
汁感 少 ・●・・・多

[その他メニュー] ビール(小)350円、ウーロン茶150円、コカ・コーラ150円、デンキブラン200円、日本酒350円、梅酒150円

江東区亀戸5-3-3
03(3681)8854  
11:00~18:30(餃子がなくなり次第終了)
無休
40席
喫煙可
カード不可
予約可
昼目安500円/夜目安1500円~
JR・東武線亀戸駅より徒歩約1分

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