成城石井自家製 ルビーチョコレートと2種ベリーのココナッツケーキ

全国の成城石井にて、第4のチョコレートとして注目が高まっている「ルビーチョコレート」を使用したピンク色の自家製スイーツやオリジナル商品が新登場しています。

成城石井の人気自家製デザートを生み出してきたセントラルキッチンの“職人の技”が光る「自家製ケーキ」や「パルフェ」の他、バイヤーが開発した「ナッツのチョコがけ」や「ポップコーン」など、オリジナル商品が続々登場しています。

下記より詳しい内容を紹介していきます。

◆成城石井 ルビーチョコとラズベリーのロールケーキ
価格:1,190円
ルビーチョコレートと相性の良いラズベリーソースを北海道産純生クリームを使用したクリームとふわふわの生地で巻き上げ、天面にルビーチョコレートのソースを流し掛け、ドライストロベリーを散らしました。お好きな量をカットしてシェアできるので、ホームパーティーなどにもぴったりのお土産です。〈11月上旬発売予定〉

◆成城石井 ルビーチョコレート
価格:790円
製菓材料として使いやすい、小さなコイン状のルビーチョコレートです。家庭でも扱いやすいチャック付のスタンドパックに詰めた商品。そのまま食べることもできるので、ルビーチョコレートそのものの味わいを手軽に試すことができます。カットフルーツの挿し色に添えたり、おもてなしデザートの飾りにしたり、アレンジの幅が拡がります。

◆成城石井自家製 ルビーチョコレートと2種ベリーのココナッツケーキ
価格:799円
自家製の苺ジャム、フランボワーズのピューレ、ココナッツクリームを練りこんだケーキに、ルビーチョコレートのガナッシュを重ね、さらにフリーズドライの苺、ホワイトショコラパフを飾り仕上げてあります。

◆成城石井desica ルビーチョコレートのポルボローネ
価格:450円
ポルボローネの特徴である、口の中でほろほろと崩れる食感に、ルビーチョコレートの酸味や味わいがプラスされています。甘酸っぱく爽やかなルビーチョコレートの味わいをより引き立たせるため、ポルボローネ生地にラズベリーの顆粒を加え、ラズベリーパウダー入りの粉糖をまぶして仕上げています。

◆成城石井 ルビーチョコレートアーモンド
価格:690円
バイヤーがルビーチョコレートに合うナッツとドライフルーツを厳選。チョコレートの量とナッツの食感のバランスが良い一品。アーモンドの他、クルミ、カシューナッツ、ピーカンナッツ、ブルーベリー、クランベリーのルビーチョコレートがけも登場します。ティータイムや大人のおやつの時間におススメです。

成城石井 ルビーチョコ ガナッシュロール

◆成城石井 ルビーチョコ ガナッシュロール
価格:399円
ルビーチョコレートを使用した濃厚なガナッシュチョコを北海道産生クリームを使用したクリームとふわふわの生地で巻き上げ、1人分の大きさにカット。さらにクリームとルビーチョコレート、ナッツ、ピスタチオをトッピングし、見た目も美しいデザートに仕上げてあります。

◆成城石井自家製 4種赤い果実のルビーチョコレートのパルフェ
価格:359円
ルビーチョコレートのカップデザート。一番下の層のルビーチョコレートのムースにはラズベリーピューレ、赤葡萄果汁を加え、濃厚でフルーティーな土台に仕上がっています。その上にはアングレーズソース(カスタードソース)を敷き、さらにフレークとクランベリーのクランチチョコレートをルビーチョコレートでコーティングしたロッシェがトッピングされています。

成城石井自家製 4種赤い果実のルビーチョコレートのパルフェ

◆成城石井 ルビーチョコポップコーン
価格:690円
カシス果汁パウダーが入っているので、フルーティーな酸味と甘じょっぱさが味わえる新しいタイプのポップコーン。見た目も華やかに仕上がっており、パーティーシーンに酸味のあるスパークリングワインや、シードルなどにもよく合います。
※価格は全て税抜き。

【店舗概要】

◆全国の成城石井