まずは材料紹介。普通のレタスでもいいですけど、今回はサニーレタスを使います。ほかにはミニトマト、万能ネギが今日の野菜ですが、いろんな野菜でアレンジしてください。
レタスは食べやすい大きさにちぎります。包丁を使うより手でちぎったほうが、色が変わりにくいのでそうしてください。ネギは3cmくらいに切ります。
ここで今日のちょいタシポイント！
野菜を氷水に浸けます。野菜を氷水に浸けるとシャキッと生まれ変わるので、ぜひやってみてくださいね。
ミニトマトは半分に切ります。
わかめは水気をしっかり切って、食べやすい大きさにします。
ドレッシングを作りましょう。ドレッシングはナロさんの担当です。
ごま油、ニンニクのすりおろし、お酢の代わりにレモンの絞り汁を入れて、よりさっぱりとしたドレッシングに仕上げます。
さらにごま、そして、“魔法の素材”！
ダシダを加えてよく混ぜます。
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