14時から提供！ 自家製ジャムやホイップと楽しむ「窯焼きスフレクレープ」
そんなこだわりの卵を使ったスフレ料理を早速味わってみましょう。
スイーツが好きな方にオススメなのが、14時から閉店まで提供の「窯焼きスフレクレープ」。薄いクレープ生地にスフレを挟み、工房の窯で焼き上げるので、出来立て熱々がいただけます。
「窯焼きスフレクレープ」の種類は、ハチミツやコンフィチュールをかけて楽しむ「窯焼きスフレクレープ」と、フルーツをふんだんに盛り付けた「プレミアム窯焼きスフレクレープ」がそれぞれあります。
ミックスベリーのプレミアムスフレクレープ 1,580 円(税別)※提供時間:14 時~閉店まで
今回は、ミックスベリーの甘酸っぱさを楽しめる「ミックスベリーのプレミアムスフレクレープ」をいただきました。
スフレ生地にはブルーベリーが練りこんであるので生地全体がほのかにピンク色。プレートにはイチゴや種のベリーが華やかに彩られ、好みでトッピングができるようになっています。
スフレクレープのこだわりはなんといってもクレープ生地の薄さとスフレのふわっふわの食感。粉糖をたっぷりと振って窯で焼くことによって表面がカリッと焼き上げられ、香ばしい生地の食感を楽しめます。
ナイフでカットすると、パリパリッとした音とともにクレープ生地で閉じ込めてあったスフレが流れ出てきます。中のスフレは、メレンゲと自家製カスタードで作ったお店オリジナル。
添えてあるいちごとベリーの自家製コンフィチュールをたっぷりかけ、さらにホイップもトッピングしてしまいましょう。食べる前から生地の香ばしい香りとコンフィチュールのフルーティーな甘い風味がたまらないですね。
生地はふわっふわ！ 一口食べるとしゅわっと溶けていきあっという間になくなってしまいました。クレープ生地のパリッとした食感がアクセントになって、とろけるような口当たりなのに食べごたえが十分感じられます。
平日11:00～17:00は、追加料金300円（税抜）でコーヒーまたは紅茶をセットで注文できるので、ぜひドリンクと合わせてみてください。
