3:焦がしバター醤油枝豆

材料

ゆでた枝豆:150g(半袋)

バター:10g

醤油:大さじ1

作り方

フライパンにバターを熱し、枝豆をサヤごと投入。醤油をひとまわしして、出来上がり。

夏祭りのような味わいで、手が止まらなくなる美味しさです。醤油は焦げやすいので、ひとまわしした後はサッと熱を通し、焦げすぎないように目を離さないようにしてくださいね。

4:きんぴら枝豆

材料

ゆでた枝豆:150g(半袋)

唐辛子:1本

酒40cc

★砂糖大さじ1

★しょう油大さじ1.5

★みりん 大さじ2

ごま油 適量

作り方

フライパンにごま油を引いて、適当な大きさに切った唐辛子と枝豆をサヤごと炒め、酒を入れて、絡めたら★を入れ、煮汁を飛ばして出来上がり。

通常はゴボウでつくるきんぴらも、枝豆にするとまた変わった味わいに。もちろん、お好みでニンジンやゴボウを入れても美味しくいただけます!ピリ辛がお好きであれば、唐辛子は細かく切るといいですね。

5:にんにく醤油漬枝豆

材料

ゆでた枝豆:150g(半袋)

しょうゆ:50cc

にんにく:1かけ

作り方

タッパーにしょうゆとスライスしたにんにくを入れて、茹でた枝豆をさやごといれ、冷蔵庫で半日漬け込む。しょうゆをキッチンペーパーなどで適度にとり、お皿に盛って出来上がり。

漬け込む時間が長ければ長いほど、また、スライスを細かくするほど、にんにくの風味が枝豆に染み込みます。しょうゆに漬け込んであるため、冷蔵庫で1週間ほど保管がきくので、作り置きレシピとしても活用できます。

1日以上漬け込むと、しょうゆの味が濃すぎてしょっぱくなってしまうので、保管の際は、漬けタレは一度きってからタッパーで保管するのがいいですね。