お話しているうちにひき肉が炒まってきましたので、味付けです。
しょうゆ、オイスターソース、砂糖、そして、ダシダ。
ダシダはタイ料理にも使えます! 万能調味料ですね。

ナンプラーがある場合はナンプラーでもいいですが、今日はナンプラーよりも手軽なオイスターソースを使います。

さらに、パプリカを入れて水分がなくなるまで炒めましょう。

ここで今日のちょいタシポイント

大葉は色が変わりやすいので、火を止めてから手でちぎって入れましょう。手でちぎったほうが香りが立ちます。

タイ料理のガパオライスはバジルを使いますよね。でも、大葉もバジルの役目を充分に果たします。

黒こしょうを加えて味を整えます。

目玉焼きを焼きましょう。

「卵を割らせたら芸能界でベスト5」のナロさんが、自慢の腕前を披露!
さすが!! とってもきれいに割れました。

味付けは塩こしょうでもいいですが、今日は卵にもダシダです!

目玉焼きと言えば朝食の定番。
「ナロくんは朝ごはんに何を食べたい?」と寺田先生。
「今日は……バナナを食べました」とナロさん。

最近は忙しいので現場でお弁当を食べているそうですよ。
寺田先生のお気に入りは納豆だとか。コチュジャンを入れたりする日もあるそうです。
ナロさんも納豆は大好きだそうで、韓国のチョングッチャン(茹でた大豆を発酵させた味噌の一種)にそっくりと言っていました。

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