ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのカフェ&バー「リュトモス」にて、2020年3月1日(日)から4月30日(木)までの期間限定で、「ストリングス・パフェ」の新フレーバー「春いちごクイーン」「春いちごキング」が提供されます。

同店で好評の苺フレーバー「いちごクイーン」と「いちごキング」を、エグゼクティブペストリーシェフ・鈴木 崇志が春仕様にアップデートした本メニュー。

春にぴったりな、軽やかかつフレッシュな苺の香り、甘みや酸味など、苺の魅力を存分に堪能できるパフェに仕上がっています。

春いちごクイーン

春いちごクイーン

繊細な飴細工をあしらった「春いちごクイーン」は、苺の鮮やかな赤と、女性の気持ちが華やぐピンク色をベースカラーに構成。トップには、苺のソルベとバニラアイスクリームを包みこむように艶やかな苺を並べました。

苺とラズベリー、そしてフレッシュ苺が入ったエルダーフラワーの2種のさっぱりジュレをはじめ、苺とラズベリーのムースや苺とルバーブのコンフィチュール、苺のマリネなど、様々な苺アイテムに、濃厚でなめらかな舌触りが特長のギリシャヨーグルトのクリームをペアリング。

苺の甘酸っぱさにルバーブやエルダーフラワーの爽やかな甘み、そしてヨーグルトクリームのコクの絶妙なバランスにこだわった一品です。

春いちごキング

春いちごキング

「春いちごキング」は、桜の花びらをアクセントに、端正に並んだ苺と流れるような曲線のラングドシャが印象的。桜の香りが際立つ苺と桜のムースや桜フレーバーのアイスクリームに、苺のジュレやマリネなどの華やかな味わいが広がります。

抹茶とホワイトチョコレートのクリームの内側には、濃厚なベイクドチーズケーキと苺のマリネがあしらわれています。

ふたりで2種類を楽しみたい人、またいちごパフェの食べ比べをしたい人には、選べるドリンクがセットになった「デュオ・パフェ」プランがお得でオススメです。

ストリングス・パフェ「春いちごキング」「春いちごクイーン」 概要

期間:2020年3月1日(日)~4月30日(木)
場所:カフェ&バー「リュトモス」(ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26階)
時間:11:30~21:30(L.O. 21:00)
料金:「春いちごキング」「春いちごクイーン」各2,800円、
「デュオ・パフェ」(パフェ2種と選べるドリンクがセットのパフェタイムを堪能するプラン)5,500円

※予約・問い合わせ:公式サイト または 03-5783-1258(レストラン予約直通)
※表示料金には消費税とサービス料が別途かかります。
※画像はイメージです。