うっとりしたところで、あさりの様子を見てみましょう。
いい感じ。白ワインのいい香りがすっごくします!
魚介は煮込みすぎると固くなっちゃうので、あさりとえびを一旦取り出します。
ここで本日のちょいタシポイント!
普通は生米を炒めて炊き込むのですが、今日は短い時間で仕上げるために炊いたご飯を使います! ご飯が冷たい場合はレンジで温めておくと混ぜやすいのでオススメです。
フライパンにご飯を入れて木べらで混ぜながら、ご飯にスープを染み込ませます。
火はちょっと強めにしてください。
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