【レシピ】［最終回］CODE-Vナロ、残りご飯で「超時短！クリスマスパエリア」づくりにチャレンジ【潜入取材】

ナロさんのプチ・コメント♪

――『クリスマスパエリア』を作ってみていかがでしたか？

ナロ「パエリアってすごく時間がかかるじゃないですか。でも冷やご飯はすごくスープを吸いやすいのであまり時間がかかりません。白ワインがすごく効いてます！　おしゃれな料理だし、白ワイン飲みながら食べるといいと思います。すごく合います」

――型で抜くのうまかったですね。

ナロ「きれいに抜くことを願いながら抜きました。だってお客さんの口に入るものですからね。だから、クリスマスっぽくきれいにやりました！　本当にクリスマスにぴったりの食べ物だと思いますよ。皆さんぜひ作っていただいて、ぜひ感想などたくさんいただきたいと思います‼」

レシピ

＃20　クリスマスパエリア（初回放送：12月21日）
材料　2人前
・温かいごはん　300g
・むきえび（大）　8尾
・あさり 10個（砂抜きしておく）
・にんにく（大） 1かけ（みじんぎり）
・たまねぎ 1/4個（1cｍ角）
・クレソン 適量
・パプリカ（赤、黄）　各適量
・トマト水煮缶（カット）　100g
・ダシダ　大さじ1/2
・白ワイン　大さじ４
・塩、粗挽き黒こしょう　各適量
・バター　20g
・レモン

2. 具財を煮込む
・フライパンを中火で熱し、バター、にんにく、たまねぎを炒める。
・たまねぎがしんなりとしたら、あさり、えび、白ワイン、トマト水煮、ダシダを加え蓋をする。
・あさりの口が開いたら、えびとあさりを一度取り出す。

3. ご飯を煮込む
＜ちょいタシポイント！＞
通常は、生米で炊き込むのですが、時短に仕上げるために炊いたごはんを使って仕上げます。

・フライパンに残ったスープにご飯をくわえて炒め合わせる。塩、黒こしょうで味をととのえ、弱火にしフライパンに、平になるように敷き詰める。
・取り出した魚介、パプリカ、クレソン・レモンをトッピングする。

またね～！

またお会いしましょう～♪