さて、アセロララーメンのお味は？
アセロララーメン＠ブンブンブラウカフェ 1.000円
とてもきれいな赤いラーメンです。アセロラドリンクの酸っぱいイメージが脳裏をよぎりますが、とてもコクと旨みがあり、バランスの良い適度な酸味も感じられるスープです。
それもそのはず、シャモロックの丸鶏をメインにアグー豚、国産鶏、ポルチーニ茸、エリンギと旨み食材がたっぷりと使用されています。酸味はトマトやドライトマトに近い酸味で、それがとても心地よいです。
アセロララーメン＠ブンブンブラウカフェ 1.000円
とても綺麗な赤いスープですが、アセロラの赤を活かすために、透明に澄んだスープでアセロラをピューレにしたものと合わせているんだそうです。ビタミンCを壊さないように温度にも気を配ってられるところは、脱帽です。
トッピングには珍しいアセロラの実とアイスプラント、白髪ねぎなどです。ブンブンブラウカフェで使用されているアセロラは、沖縄県産のもので、赤の色がとても綺麗です。またアイスプラントはこのスープとすごく良く合います。ほんのりスパイシーな緑色のラー油も良いアクセントです。
アセロララーメン＠ブンブンブラウカフェ 1.000円
麺はスープによく絡む細麺で、国内産小麦を使用しています。このスープにこの麺だと、ラーメンを食べていても、罪悪感なく食べられる感じが嬉しいですね。
斎藤直樹氏＠ブンブンブラウカフェ
オーナーシェフの斎藤直樹さんが、「アセロラ感を出しながら、味のバランスを取ることが難しかった」とおっしゃっておられましたが、絶妙で完璧なバランスです。スープをずっと飲み続けていたい！ そんなラーメンです。
美肌、美白、アンチエイジングの効果があって、こんなに美味しいアセロララーメンは、3月14日から販売されていて、春季限定のメニューです。1日30食くらいで約1000食は用意されているという事ですが、この美味しさは行列必至です。お早めに食べに行ってみて下さい。
意外に紫外線の多いこの季節、アセロララーメンで美味しく、美肌を手に入れましょう。
アセロラかき氷試作中！＠ブンブンブラウカフェ
もちろんアセロラかき氷も絶賛試作中。乞うご期待！
ブンブンブラウカフェ
東京都品川区旗の台3-12-3
03-6426-8848
平日・土曜日 12:00～15:00 18:00～23:00（L.O22:30）
日曜・祝日 12:00～16:00
水曜定休
東急大井町線・東急池上線「旗の台駅」東口徒歩1分 旗の台駅から77m
