自分でやってみて、糖質制限ダイエットというのは有効だなぁと思う一方、
糖質オフのものが世の中に少ないという事実も目の当たりにしました。
脂質の吸収を抑える飲み物はたくさん売っているけれども、食後の血糖値を
上げない飲み物を扱っているお店は少なかったり、なんにでもお砂糖や水あめ
が使われていたり、食生活の幅がせまくなるのを感じました。
そこで夏にはやっぱり飲みたい「赤紫蘇ジュース」を糖質オフで作ってみました。
赤紫蘇ジュースって色がきれいでさっぱりしていて、爽やかな味わい。
夏には冷蔵庫に常備したい欠かせないジュースなんです。炭酸で割ると、
お洒落な飲み物に大変身！
では、レシピをご紹介しましょう！
【 赤紫蘇ジュース 】
水 ： 1.5l
赤紫蘇 ： 500g
酢 ： 250cc
甘味料（カロリーオフ） ： 300cc
①赤紫蘇は良く洗って少し水にさらしておき、水気を切ったら葉の部分だけにしてざるにあげておく。
②大きめのお鍋に水を入れて、①の赤紫蘇と一緒に煮立たせる。
③よく煮立たせたら、赤紫蘇は取り除き、酢を加える。
④数分煮たら、火をとめて甘味料を加える。
⑤漉しながら、保存できるビンに移す。
これで冷めたら完成です。3～5倍希釈でお召し上がり下さい。
今回のレシピで酢はりんご酢を使いました。
甘味料はパルスイート・カロリーゼロ [http://www.ajinomoto.co.jp/lcr/lineup/pal/zero.html] の液体タイプを使いました。
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