「デフレ時代に一流の大人になるためのマナー講座」。今回は「パン」に関するマナーをご紹介。
みなさん、食パンとそれ以外、なんて分類していませんか？ パンの世界には大きな魅力が詰まっているんです！
このコラムを読んで、その基本を押さえましょう。
講師はデニーズのスイーツ編 [ http://ure.pia.co.jp/articles/-/5740 ] でもご登場いただいた、フランス菓子の第一人者・大森由紀子先生です！ フランスの生活が長く、御主人はフレンチの名店「マッシュルーム」のオーナーシェフ。なんでも教えていただけそうです。では！
■代表的なパンの種類は？
―今回お邪魔しているのは、四ツ谷駅にあるポールさんです。
「私はここ好きよ。サンドイッチの大きさも程良いし、フランスではパリはもちろん、地方でも見つけたら入ります。四ツ谷のお店も素敵、成田空港に行くときは品川のお店も利用しています」
―それはよかったです。こちらはパンを売るだけでなく、ビストロとしても有名ですよね。2980円で前菜・スープ・メイン・デザート・飲み物、そしてパン食べ放題という素敵なコースがありますので、それを食べつつ、実践的に教えていただければ、
はいはい。
―その前に、そもそも代表的なパンの種類を整理して教えてください。
そうね。まずクロワッサンは朝食用です。
―はい。
そしてバゲットが夕食用。フランスの普通の家庭では、余ったらトーストして翌朝食べます。
―ほう。あの、フランス人って朝ごはんとか作らないんですか？
作ってもコーヒーくらいかしらね。コーヒーとクロワッサンか、バゲット。以上。朝ごはんを作るという概念はありません。こどもはバゲットに板チョコとかピーナッツバターを塗ったりね。
―へー、そんなものなんですね。
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