子どもやパパが自宅で過ごすことの多い今、できるだけ調理の手間を減らしたいものですよね。そんなとき、缶詰めをうまく使えば簡単・時短料理が完成！
今回は、便利な「ツナ缶」を使った子どもも喜ぶアレンジメニューを、料理家でヘルスフードカウンセラーの佐藤加奈子さんに教えていただきました。
佐藤さんは、受験勉強に励む息子さんの「塾弁」作りのため、栄養を考えた簡単レシピを考案・記録したのが、レシピサイトに公開し始めたきっかけだったそう。
そんな子ども向けメニューが得意な佐藤さんが、ツナ缶を使ってどう作るのか楽しみです！
ツナ缶の使い分け方
ツナ缶には、主にオイル漬けと水煮の2種類がありますが佐藤さんはどう使い分けているのでしょうか？
佐藤加奈子さん（以下、佐藤）「ツナ缶は、料理にコクを出したいときはオイル漬け、さっぱり仕上げたいときは水煮缶を使います。
我が家では、コクのあるオイル漬けを汁ごと使うことが多いです。油を切るかどうかは、一緒に使う材料にもよります。油を吸う食材と混ぜ合わせるときは、そのまま使うほうがコクが出て美味しくなりますし、油を切る手間も省けます」
ツナ缶は、料理によって、または家族の好みによって、うまく使い分けるのが良さそうですね。
子どもが喜ぶツナ缶アレンジメニュー2選
それでは早速、子どもが喜ぶツナ缶アレンジメニューを教えていただきましょう！
1.『明太ツナマヨチーズトースト』
【材料】（2人分）
- 食パン 2枚
- 明太子 1/2腹（1本）
- A：ツナ缶（オイル漬け） 1缶（70g）
- A：マヨネーズ 大さじ2
- バター（orマーガリン） 5g×2
- ピザ用チーズ 20g×2
【作り方】
佐藤「明太子は身を取り出して半分に分け、ひとつをAと混ぜ合わせます。食パンにバターかマーガリンを塗り、混ぜたAの1/2の量とピザ用チーズ20gをのせます。これを2枚分作ってください。
トースターで約5分、チーズが溶けて表面に焼き目がつくまで焼いたら、お皿にのせて残りの明太子をのせて完成です。
トースターによって火力が異なるので、様子を見ながら時間を調整してください」
2.『とろ～りチーズ卵のせオムライス』
【材料】（3人分）
- 卵 6個（1人分＝2個）
- A：牛乳 大さじ3（1人分＝大さじ1）
- A：ピザ用チーズ 30g（1人分＝10g）
- A：塩こしょう 少々
- オリーブオイル 小さじ3（1人分＝小さじ1）
- 温かいごはん…450g（1人分＝150g）
- ミックスベジタブル…100g
- ツナ缶（オイル漬け）…1缶（70g）
- B：ケチャップ 大さじ5
- B：コンソメ（顆粒） 小さじ1
- B：塩こしょう 少々
- バター（orマーガリン） 10g
- ケチャップ（トッピング用） お好みの量
【作り方】
佐藤「フライパンにバターを熱し、ミックスベジタブルを炒めます。少し焼き色がついたら温かいごはん、ツナ缶をオイルごとと、Bを入れて木べらでざっくり混ぜ合わせ、3つのお皿に盛り付けます。
続いてスクランブルエッグを1人分ずつ焼いていきます。1人分ずつ作るほうが卵が溶きやすく、チーズの偏りも防げて美味しく仕上がりますよ。溶き卵にAを混ぜ合わせ、フライパンにオリーブオイルを熱してスクランブルエッグを作り、先ほどお皿に盛ったごはんの上にのせます。
卵の上にトッピング用のケチャップを飾ったらできあがりです」
どちらも簡単にできるのに美味しそう！ 子どもにもウケが良さそうですね。
