3:まるでそば屋のカレー!?「かぼちゃスープのカレーうどん」
【かぼちゃスープのカレーうどん】材料は、スープ、うどん、カレー粉、めんつゆ
材料
・じっくりコトコト こんがりパン 完熟かぼちゃポタージュ
・冷凍うどん 1玉
・めんつゆ 小さじ1
・カレー粉 小さじ1
作り方
1.冷凍うどんは電子レンジで規定時間加熱し、その後冷水で冷やしておく。
2.カップにカレー粉を入れる。
3.熱湯を75~100ml程度注ぎ、スープをよくかき混ぜて溶かす。目安は内側の線(200ml)の半分くらいまで。
4.めんつゆと氷(4~5個)を入れ、氷が溶けたらできあがり。
【かぼちゃスープのカレーうどん】完成!
「わっ、おいしい…!!!!!!」
思わずスープをもうひと口。おそば屋さんで出てくる、和のカレーうどんの味がします!! めんつゆとカレー粉に、かぼちゃの甘みが加わって、深みのあるスープに仕上がっています。
ほんのりスパイシーなカレーの風味が、夏バテ中でも食欲をそそること間違いなし。
今回は細めの冷凍うどん(稲庭うどん)を使いましたが、普通のおうどんでももちろんOK。その場合も、袋に書いてある時間を参考に、うどんをゆでて調理してくださいね。
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