実際にケーキを作ってみた！
【セラベイク パウンドケーキ型】水分量多め・低脂質な材料で実験！
ここからは、「セラベイク パウンドケーキM」を使って実際にケーキを焼いていきます。スルンと剥がれるという噂ですが、本当なのでしょうか。
今回は、水分量が多め、油分の少ない剥がれにくい生地で、かつ着色して落ちにくいベリーを使ったパウンドケーキを作ってみました。
ヨーグルトで水分量を上げ、バターの代わりに脂質の低いクリームチーズを使用しました。
まずはクリームチーズを練って、グラニュー糖を入れさらに混ぜます。
【セラベイク パウンドケーキ型】ヨーグルト多め！水分量が多くても剥がれるのか…？
生地の5分の1以上の割合で、ヨーグルトも入れてみました。
これはかなりの水分量になりそうです。
卵と薄力粉、ベリーを入れ混ぜたら、最後にベーキングパウダーとレモン汁を入れ手早く混ぜます。
何も敷いておらず、油も塗っていないセラベイクの型に生地を流し込み、焼いていきます！型に下準備をしないことはないので、とてもドキドキします。
【セラベイク パウンドケーキ型】生地の状態を、横からも確認できる♪
予熱したオーブンで、45分ほどで焼きあがりました！
途中、何度も庫内を覗いたのですが、横から生地の色や膨らみ具合などが見えるので、焼きあがりのタイミングが伺いやすいと感じました。
また、扉を開けずとも中が見えるので、庫内の温度を下げることなく状態をチェックできるというのもありがたいですね！
予想以上の「スルン！」に驚愕
【セラベイク パウンドケーキ型】驚愕の「スルン！」体験！
焼きあがって生地を少し落ち着かせたら、緊張の瞬間…と思ったのですが、型を横向きに倒しただけでパウンドケーキが落ちてきました！
予想以上の「スルン！」に驚愕。
パウンドケーキの焼き目もかなり綺麗に付いていて、焼けにくかったり、ムラが起こったりということもなさそうです。
生地を取り終わった後の型を見ると、生地のカスが付いている程度。面倒なベリーの着色もほとんどありません。
これがセラベイク…恐るべし。
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